Як відкрити і з чого почати готельний бізнес

Як вибрати формат майбутнього закладу. Яка необхідна дозвільна документація. Персонал і обстановка приміщення. Підрахунок інвестицій.

Відкрити готель - мрія багатьох підприємців, так як дана сфера перспективна і прибуткова. Поетапний розвиток галузі туризму збільшує попит на проживання в готелях. Єдиною, але суттєвою перепоною організації бізнесу є досить високий поріг входження.

вибір формату

І так, з чого почати організацію бізнесу? Для початку потрібно визначитися з форматом закладу. Якщо ви не володієте мільйонними засобами і не маєте досвіду в управлінні готельного бізнесу, починати рекомендується з організації міні-готелю, які умовно поділяються на такі види:

• приватна власність квартирного типу (8-12 номерів);
• міні-готелі на 12-25 номерів;
• повноцінна готель з кількістю номерів до 50, знаходиться в окремій будівлі.

• бюджетний хостел;
• економ клас;
• бізнес-готель;
• Апарт-готель;
• готель класу люкс.

вибір місця

Конрад Хілтон, засновник великої мережі готелів одного разу на запитання «Що найголовніше в організації вашого бізнесу?» Сказав: «На першому місці стоїть місце, на другому - місце, і на третьому - місце». Тому від вибору місця розташування багато в чому залежить рівень прибутковості. Ключові фактори вибору місця:

1. розвинена інфраструктура;
2. зручна транспортна розв'язка;
3. безпечний район;
4. ділова частина міста або місце, яке представляє історичну цінність;
5. наявність окремого входу.

Оформлення дозвільної документації

Готельний бізнес вУкаіни не вимагає оформлення ліцензії. Але якщо при готелі відкрити їдальню або бар, необхідно оформити дозвіл на продаж алкогольних напоїв. Сертифікація інших видів послуг у готельній сфері є добровільною.

З дозвільної документації вам необхідно підготувати папери, що підтверджують права власності або оренди на готель. Також основну діяльність необхідно узгодити з діючими інстанціями - санепіднагляд, пожежна інспекція та ін.

Якщо ж ви плануєте відкрити готель в житловому будинку, потрібно зібрати документи, які підтверджують, що ваша діяльність виконана відповідно всіх санітарних, будівельних і протипожежних правил.

Згідно з даними неофіційної статистики, від 60 до 70% всіх діючих вУкаіни міні-готелів до сих пір перебуваючи в житловому фонді оформлені на фізичних осіб. Їх юридична діяльність полягає в укладанні договорів з постояльцями і здачею кімнат в оренду. В такому випадку називати себе «готелем» установа не може, а це може «відлякати» потенційних клієнтів.

Організація додаткових послуг

набір кадрів

Для того щоб почати ведення успішного бізнесу, не варто економити на чистоті. Навіть для невеликого готелю знадобитися мінімум 3 покоївки. Для ведення фінансової звітності необов'язково оплачувати послуги постійного бухгалтера. В кінці кварталу подібні організації користуються послугами аутсорсингу (залучення тимчасових фахівців для виконання конкретно поставленого завдання).

фінансові розрахунки

Існує думка, що готельний бізнес вимагає великих витрат, а термін їх окупності варіюються в межах 15 років. Але насправді така думка не зовсім вірне. Якщо орендувати будівлю і правильно організувати всі процеси, можна окупити всі за 3-4 роки. Навіть не домігшись такого успіху, більшість підприємств даного типу на території вітчизняного простору окупаються за 6-9 років.

Якщо ви не знаєте, з чого почати складання бізнес-плану готелю, закладайте витрати на функціонування закладу, що складуть від 30% загального доходу. Такі витрати включають оплату комунальних платежів, заробітну плату персоналу, проведення ремонтних робіт, покупка витратних матеріалів, продуктів харчування та ін.

Відкрити міні-готель на 10-12 номерів в регіонах буде коштувати близько 10-15 мільйонів рублів. Переробити комунальна будівля або об'єднати декілька житлових квартир в Харкові чи Москві обійдеться в 40-60 мільйонів рублів. Якщо ви збираєтеся купити земельну ділянку і звести нову будівлю, розраховуйте на суму від 200 мільйонів рублів. У такому випадку витрати розподіляться таким чином:

• 50% - покупка або будівництво будинку;
• 20% - перепланування, оформлення дозвільної документації;
• 20% - ремонтні роботи, проведення комунікацій, покупка необхідного обладнання та меблів;
• 10% - постійні витрати (оплата заробітної плати, маркетинг, покупка витратних матеріалів).

Готельний бізнес дуже прибутковий. Якщо ви вирішили працювати в цій галузі, ретельно вивчіть ринок туристичних послуг і особливості місцевої інфраструктури.