Як вибрати стиглий ананас як вибрати ананас стиглий в магазині
Критерії як вибрати стиглий ананас
досліджуємо кірку
Ананас повинен мати правильну овальну форму, а кірка його повинна бути злегка м'яка, але міцна і пружна. Натисніть на ананас збоку пальцем - він повинен злегка пружинити, якщо ж вм'ятина не піднімається - плід почав псуватися або вже гнилої.
У якісного плода лусочки однакового розміру, кірка тверда, окрас її рівномірний, без плям. Наявність темних плям красномовно говорить про те, що плід сильно перезріло. Також відкладіть в сторону фрукт, який має зморшкувату шкіру, патьоки або тріщини на поверхні.
Залежно від сорту колір кірки ананаса може бути коричневого, золотисто-коричневого, оранжево-сірого або жовто-зеленого кольору. Багато хто вважає, що фрукт з зеленим забарвленням незрілий, але це не зовсім вірно. Ананас, кірка якого має зеленуватий відтінок, теж може бути соковитим і смачним. І якщо вам попадеться такий ананас, перевірте його на стиглість іншими наведеними тут способами.
Чешуйка ананаса
Луска якісного ананаса пружні, а якщо на них натиснути, вони не продавлюватися всередину. Невеликі хвостики, які є на кінці лусочок, повинні легко відламуватися. Гнуться, мляві хвостики свідчать про неправильне зберігання продукту.
Нижня частина ананаса
При виборі не забудьте перевернути ананас і поглянути на його нижню частину: вона повинна бути повністю сухий, без зелених паростків.
Про стиглості ананаса розповість бадилля
Огляньте бадилля: добре, якщо вона густа і зелена. Суха і жовта бадилля - у псують фрукта.
Існує тест, який обов'язково потрібно провести перед покупкою. Проверните бадилля назад і вперед. Якщо вона легко прокручується, значить перед нами стиглий і солодкий фрукт. Бадилля доброякісного ананаса можна провернути на 90-180 °.
Переконайтеся в стиглості ананаса, потягнувши листочок з бадилля. Якщо він легко висмикується - ананас дозрів. Якщо ж разом з одним листочком раптом відірветься вся бадилля, фрукт вже почав гнити.
Можна просто потрясти ананас. Бадилля стиглого плода буде хитатися.
Як вибрати ананас за запахом?
Не соромтеся понюхати ананас, особливо якщо у вас непогано розвинений нюх. Незрілий фрукт не пахне або майже не пахне. Стиглий ж ананас поширює легкий, солодкуватий аромат. Занадто різкий, насичений запах свідчить про те, що в ананасі почався процес бродіння - купувати такий плід точно не варто.
Ціна ананаса: чим дорожче, тим смачніше?
Чи може якісний ананас коштувати відносно дешево? На це питання не можна відповісти однозначно. Ананаси везуть до нас з далеких країн з тропічним кліматом. Доставляються вони двома способами: літаком і морським шляхом. Якщо ананаси перевозили по морю, коштувати вони будуть дешевше. Але в цьому випадку фрукти зривають ще зеленими, а дозрівають вони вже в дорозі. Цей спосіб перевезення дешевше, але в шляху ананаси можуть перезреть або втратити аромат. Крім того, фрукти, що перевозяться кораблями, щоб вони не псувалися під час довгого шляху, сильніше обробляють хімікатами. Транспортування літаком набагато затратнее, відповідно і ананаси коштують дорожче. Але такі фрукти якісніше, духмяний і смачний, оскільки зривають їх стиглими і в найкоротші терміни доставляють нам. Тому якщо ви бачите на прилавку два тотожних ананаса, але один коштує набагато дорожче, то такий фрукт, зрозуміло, більш якісний і смачний.
Якщо ви купуєте ананас не в супермаркеті, а в приватному магазині або на ринку, можна попросити продавця зробити надріз. Стиглий фрукт при надрізі має золотисто-жовтий колір, незрілий ж ананас білястий.
Можна поплескати по ананасу долонею як по кавуну. Глухий звук говорить про те, що фрукт стиглий і соковитий. Порожній звук - ознака того, що плід пересох.
Крім усього іншого, зверніть увагу на тяжкість фрукта: стиглий ананас повинен бути вагомим.
Купуючи ананас в магазині або на ринку, не соромтеся нюхати, чіпати, уважно оглядати сподобався фрукт. Тільки так ви зможете вибрати ананас, який вас дійсно не розчарує.
Схожі поради:
- Яка користь чи шкода від яєчного жовтка?
- Користь і шкода шоколаду
- Користь і шкода ананасів
- Самі екзотичні страви світу - топ 10
- Що краще розпушувач або сода?
