Як вибрати м’ясорубки електричні - побутова техніка

Загальний опис м'ясорубки електричної і її принцип роботи

Електрична м'ясорубка - кухонний прилад, призначений для подрібнення, перш за все, різних видів м'яса і працює від електричної мережі.

М'ясорубка, як і будь-яка побутова техніка кухні, покликана прискорити процес приготування їжі і зробити його більш комфортним для домашнього кухаря.

Основними елементами електричної м'ясорубки є двигун, мясопріемнік з лотком над ним, штовхач, вал-шнек, ніж, перфорований диск (решітка) і фіксує кільце. Перед початком роботи потрібно прибрати з м'яса кістки, нарізати його на такі шматки, які можуть поміститися в отвір для завантаження, і підключити прилад до електромережі.

Шматки м'яса кладуться в мясопріемнік і продавлюються штовхачем до валу-шнек, що безперервно обертається. На ньому є ребра, здатні відрізати фрагменти м'яса для того, щоб воно змогло пройти через вал. В результаті м'ясо підштовхується до грат, перед якою крутиться ніж. Він розрізає продукт на дрібні шматочки, і вони, проходячи грати, утворюють фарш.

Електричної м'ясорубкою можна користуватися і для отримання фаршу з інших продуктів: риби, грибів.

Переваги окремої електричної м'ясорубки

Даний прилад може бути не тільки самостійним, а й входити в якості насадки до складу кухонного комбайна. Зазвичай у окремо стоїть м'ясорубки потужність вище. Тому вона краще і швидше впорається з жорстким або жилавим м'ясом. Крім того, вона більш компактна і завжди готова до виконання безпосередньої функції, тобто, не потрібно, як у випадку з комбайном, займатися зміною насадок. У комплекті до м'ясорубці можуть йти додаткові ножі і терки для овочів і фруктів, так що вона теж може бути багатофункціональною.

Але спочатку потрібно визначити переважну мета використання приладу. Якщо треба часто переробляти м'ясо і отримувати з нього завжди якісний фарш, то варто купувати окрему м'ясорубку. Якщо фарш потрібно робити лише зрідка, то досить буде насадки до кухонного комбайну.

Важливі технічні характеристики при виборі

Як вибрати м'ясорубки електричні? Відповісти на це питання допоможе наступна інформація.

Ключова характеристика - потужність. Вона не тільки визначає продуктивність приладу, але і його здатність справлятися з «важкими» шматками м'яса (багато жив, м'ясо жорстке). Продуктивність в даному випадку не так важлива, тому що приготування фаршу в будь-якому випадку не займе багато часу. Краще звернути увагу на прилади із середнім значенням потужності в своєму класі: вони відмінно впораються із завданням і у них буде помірний рівень шуму (чим вище потужність, тим сильніше «шумить» м'ясорубка).

Важливим показником, особливо якщо треба часто перекручувати велику кількість продукту, є максимальний час безперервної роботи. Протягом цього часу гарантується функціонування двигуна в нормальному для нього режимі.

У якісних м'ясорубках передбачений захист двигуна від перевантаження: при досягненні максимального значення температури двигуна або при попаданні в м'ясорубку кістки прилад автоматично відключається. Є моделі, які подають звуковий сигнал, коли вони знову готові до роботи.

Шнек, ножі, решітки, диски повинні бути виготовлені з нержавіючої сталі. Краще купувати м'ясорубку з самозагострювальне ножем і в комплекті з якою є кілька дисків з різним діаметром отворів. Останні дозволять отримувати фарш різної консистенції.

М'ясорубка повинна бути оснащена функцією реверсу. На шнек можуть намотуватися жили, що ускладнює роботу приладу. Запустивши зворотний рух шнека, можна звільнити його від застряглих фрагментів.

Додаткові насадки роблять м'ясорубку багатофункціональної. З її допомогою стає можливим готувати з тіста макарони і локшину, перетирати або нарізати овочі і фрукти, отримувати соки зі свіжих плодів, робити домашні ковбаси.

Під час роботи прилад повинен нерухомо стояти на робочій поверхні. Тому при покупці потрібно звернути увагу на його ніжки: вони повинні бути стійкими. У деяких моделях можливе регулювання по висоті.

Істотним параметром при покупці можуть бути і габарити. Серед м'ясорубок з однаковими функціональними можливостями можна підібрати більш компактну модель. Крім того, на корпусі може бути передбачено місце кріплення або відсік для насадок. Можна звернути увагу на довжину мережевого шнура.

Де купити м'ясорубки електричні

Найзручніше вибирати і купувати електричну м'ясорубку в магазинах, що спеціалізуються на продажу побутової техніки для кухні. Зазвичай там представлений найбільш широкий асортимент моделей. В тому числі, це можуть бути інтернет-магазини, які до того ж привезуть покупку додому.