Як вчасно зупинитися

Як вирішують цю задачу виробники автомобілів? Встановлюють покажчик рівня палива з додатковим пристосуванням - миготливим попереджувальним сигналом - на той випадок, якщо ми забудемо поглянути на покажчик. Крім того, пристрій на паливному насосі бензоколонки відключає насос при заповненні бака.

А що робить мати-природа в цьому випадку? Припустимо на секунду, що ви створили все різноманіття видів живих істот. Наділили їх такими почуттями, як смак і нюх, щоб вони не отруїлися. Але як простежити за тим, щоб вони навчилися є? Адже без регулярного споживання їжі в достатній кількості будь-яка жива істота помре. З людьми все просто: батьки годують нас, а до того часу, як ми розлучаємося з ними, нам вже відомо, що є необхідно, щоб вижити. Для цього достатньо раз на тиждень заїхати в супермаркет, забити їжею холодильник, а потім діставати її звідти і сунути в мікрохвильовку. Але для більшості диких тварин добування їжі - важке і небезпечне заняття, яке може тривати кілька годин і навіть днів, вимагає терпіння, виснажує сили, викликає досаду, до того ж у мисливця є чимало шансів самому стати чиєюсь здобиччю. Так як же подбати про те, щоб все дикі тварини регулярно харчувалися?

Дуже просто. Треба обладнати кожне з них геніальним приладом під назвою «ГОЛОД». Саме так дикі тварини дізнаються, що пора є - коли зголодніє! І точно так само вони визначають, коли пора зупинитися - коли перестають відчувати голод.

Рішення виглядає примітивним, але це не применшує оригінальність самого механізму. Нам властиво вважати голод неприємним відчуттям, особливо коли доводиться роками вести битву із зайвою вагою. Насправді ж голод повинен доставляти нам більше задоволення, ніж що-небудь інше.

Хіба стан голоду можна віднести до бажаних? - запитаєте мене ви. Ні, якщо ви голодуєте, то, звичайно ж, немає, ні в якому разі. Але навіть в цих умовах голод не є абсолютним злом - він просто втовкмачує нам, що треба знайти їжу, інакше ми помремо. Зло - нездатність вгамувати голод. Але в цій книзі я не ставлю перед собою завдання врятувати світ від виснаження. Вона призначена для вирішення зовсім інших проблем.

Ви пам'ятаєте, коли в останній раз по-справжньому сильно зголодніли? Якщо ви не належите до конфесії, де практикуються регулярні пости, ймовірно, в минулий раз ви голодували, сидячи на дієті. І довго ви протрималися без їжі? Місяць, тиждень, день? Наскільки я розумію, голодна смерть вам не загрожувала. І все-таки ви не розумієте, як може голод приносити задоволення?

Розглянемо голод докладніше. Що це таке? Він влаштований, як покажчик рівня палива. Ми спалюємо енергію, трильйони клітин нашого організму вмирають і відновлюються, запаси енергії та інших необхідних організму речовин повинні поповнюватися. Якщо ми недавно заправили машину, ми не дивимося на покажчик, і точно так же після обіду, поповнивши запаси палива, ми якийсь час не відчуваємо голоду.

Один мій пацієнт регулярно їсть два рази в день: снідає і вечеряє. Це з точки зору всіх дієтологів не є добре, але йому так зручніше - в середині дня йому некомфортно відриватися від роботи. І він не відчуває голоду - поживних речовин йому вистачає. А лев взагалі їсть один раз в день, ведмідь же не їсть всю зиму. Це я до того, що ваш організм сам знає, коли йому потрібно підкріпитися.

Отже, голод - підказка природи: «Тобі пора заправитися, поповнити запаси палива і поживних речовин». Нагадую вам формулу: ніяких обмежень! Я просто намагаюся пояснити, що в проміжок між прийомами їжі цей мій пацієнт не помічає, що голодний.

Але якщо йому трапляється вибратися кудись днем і вловити запах їстівного, або якщо він заробив допізна і з кухні долетить аромат якогось кулінарного шедевра його дружини, тоді поступове хімічне виснаження запасів, яке триває у нас в організмі все життя, зміниться яскравою червоною спалахом сигналу в мозку - ти голодний! ти повинен поїсти! Ось чому голод - дивовижне, геніальне пристрій. Якщо ми дотримуємося рекомендацій матеріпріроди, він нас не дратує. Спочатку ми його навіть не помічаємо. А коли помічаємо і можемо втамувати цей голод, ми відчуваємо почуття безмежної задоволення, яке дає насичення.

Голод набагато складніше будь-якого покажчика рівня палива. Незважаючи на те, що у більшості покажчиків є дублююча попереджувальна система - червоний індикатор - чи багато серед нас людей, у яких бензин жодного разу не закінчувався в саму невідповідну хвилину? Думаю, мало хто з нас дожив би до тридцяти років, якби відсутність бензину в баку означало смерть.

ГОЛОД - НЕ ВОРОГ, А НАШ СОЮЗНИК!

Прекрасна істина полягає в тому, що для управління вагою мій метод ще більш ефективний, ніж для кидання палити - вам не доведеться утримуватися від їжі, не знадобиться навіть скорочувати її споживання! Можна просто до кінця своїх днів вгамовувати голод. За умови, що ви прямуєте радам матері-природи і всім рекомендаціям цієї книги.

Я вже говорив, що особливо приємна на смак та їжа, яка найбільш корисна вам. Зрозуміти це неможливо, не з'ясувавши раніше важливу ВЗАЄМОЗВ'ЯЗОК МІЖ ГОЛОДОМ І ВКУСОМ.

Пам'ятайте, я розповідав, як мене нудило, коли я переїв чудових уральських пельменів? І що я до сих пір не дуже люблю пельмені? Пам'ятайте, що я говорив вам про помилкового голоду і переїданні? Їжа не може бути смачною, якщо ви не голодні! Ми бажаємо один одному приємного апетиту. А чому не смачної їжі? Так саме тому: без апетиту (ГОЛОДУ) смачної їжі не буває.

Отже, зупиніться, якщо ви ситі!

Поділіться на сторінці