Як варити рис, щоб він не розварюється

пол-плюшки. 20.10.11 18:11 (відповідь для: NATALINA123)

Клас дякую! у мене так бабуся рис на плов готує, а я якось і не здогадувалася ..
_______

у мене завжди розварюється, але тепер точно знаю, що це залежить від сорту рису: купила недавно довгозерний (на жаль, не зберегла упаковку), відмінно вариться, зернятка білі і одне до одного! без всяких премудростей варю. Ось скоро закінчиться, знову буде рулетка при покупці: розварюються чи ні.

так єгиптяни варять ріс.у них це взагалі основна страва.
промваете спочатку.
кидаєте на сковорідку рис і трохи рослинного масла і ставите на маленький огонь.перемешівайте його зрідка до тих пір поки він не буде сухою і белий.довелі до такого стану-заливаєте водою щоб злегка закривало рис і посол не забудьте.на невеликий вогонь із закритою кришкою і більше не мешать.мін через 10 води вже не буде а рис вийде розсипчастим -рісінка до рісинки.
я потім обсмажую цибулю і моркву і до рису, мій навіть сковорідку може облизати

просто купите пропарений рис. він ніколи не розварюється!

Levitt. 20.10.11 1:41 (відповідь для: пів-плюшки)

Купіть рис Увелка в пакетиках. Чи не розварюється, якщо інструкцію дотримуватися і виміряти не треба. Це якщо на гарнір.
А якщо як блюдо (з креветками наприклад або з овочами), то обсмажуйте на сильному вогні на сковороді з маслом, а потім водою заливаєте в співвідношенні 1: 2. Частина відразу википить (вода-окропом д.б.н.). посоліть.Кришкой накрити. Більше не заважати. Через час вказане на упаковці рис готовий)))

пол-плюшки. 20.10.11 00:19 (відповідь для: Діанея)

щоб не розварюється треба не переварювати))))))))))
я просто сиплю рис і заливаю водою, ставлю на вогонь і він завжди виходить розсипчастий

пол-плюшки. 20.10.11 00:00 (відповідь для: майже диво)

клас, спасибі, і цікаво
_______

Для мене теж проблема рис сваріть.Плов виходить розсипчастий (навчилася на сайті Анастасії Скрипкіної), а просто відварити рис немогу.размазня получается.І який рис я тільки не пробувала варити, пропарений, круглий, довгий, шліфований одна фігня виходить.