Як варити манну кашу дитині грудничку

Манна каша - продукт, який є символом здорового харчування для декількох поколінь жителів нашої країни. Хтось любить її з самого дитинства, а хтось згадує про неї з жахом.

Манка була найпопулярнішою кашею Радянського Союзу, нею годували всіх дітей, з грудного віку і старше. Як варити манну кашу дитині знали не тільки в садках і шкільних їдальнях, але приготувати її могли навіть самі недосвідчені молоді матусі.

І раптом діти, які виросли на «каші-Малаш» і самі стали батьками, з подивом дізнаються від педіатрів, що від неї один суцільний шкоду. «Манна каша дуже корисна» - сперечаються з ними дієтологи. І ніяк не можуть вони прийти до єдиної думки, а чаша ваг постійно схиляється то в одну, то в іншу сторону. Так можна давати її дітям або не можна?

Манна каша: за і проти

Якщо подивитися хімічний склад манної крупи, то сумніви в її користь відразу ж відпадають: вітаміни, білки, клітковина, мінеральні речовини - все, що так необхідно для росту організму. Плюсом є і те, що каша швидко готується, а значить, і корисні речовини в ній зберігаються.

Завдяки цим якостям, терапевти безбоязно рекомендували батькам включати манну кашу в раціон всім дітлахам, навіть немовлятам.

В наш час, в зв'язку з розвитком нових технологій, склад манки був переглянутий, і вчені зробили висновок про шкоду цього продукту.

Обгрунтували вони це тим, що:

Секрет приготування манної каші

Навіть дізнавшись думку вчених, і вислухавши поради педіатра, багато матусь все - одно продовжують вважати, що манна каша для немовлят - це звичний продукт, перевірений роками, від якої важко відмовитися. Тому, вони її як варили, так і будуть продовжувати варити своїм дітям. Тільки чи правильно вони це роблять, ось в чому питання. Як не дивно, але навіть таке просте блюдо потрібно готувати строго за рецептом.

Отже, як варити манну кашу грудничку - рецепт для малюка до року:

просіюємо 2 ч.л. манної крупи;
0,5 ст. води доводимо до кипіння;
солимо трохи;
висипаємо манку;
10 хв. варимо, безперервно помішуючи;
додаємо 100 р молока і трохи цукру;
перемішуємо, доводимо до кипіння, вимикаємо.

Рецепт каші малюкові старше 1 року трохи інший:

змішуємо по 100 г. молока і води;
доводимо до кипіння;
обережно всипаємо ст. ложку манки;
варимо 20 хвилин, не забуваючи помішувати;
вливаємо 0,5 ст. молока (гарячого);
доводимо до кипіння;
кладемо 5г. вершкового масла і вимикаємо.

З усього вище написаного батьки повинні зробити простий висновок: все добре в міру, і годувати манною кашею дитину можна, навіть потрібно, але починати, все ж, краще з року, і не частіше ніж 2 рази на тиждень.

Я згодна з останніми дослідженнями в тому, що манна каша не дуже корисна для немовлят. Ми спробували манку близько двох років. Я до сих пір готую цю кашу вкрай рідко. Вона у мене, як паличка-виручалочка на той випадок, якщо у мене мало часу на підготовку, а нагодувати дитину потрібно поситнее і в терміновому порядку. Мій рецепт простий: беру стакан молочка, доводжу до кипіння, потім засинаю туди тонкою цівкою манну крупу (трохи менше двох столових ложок) і варю постійно помішуючи хвилин 5. Далі вимикаю кашку, додаю цукор і шматочок вершкове масла, даю їй трохи настоятися.

У наше століття розвитку техніки прекрасною підмогою в варінні будь-яких каш є мультиварка! З появою малюка цей вид техніки теж обов'язково повинен виникнути на кухні. Що стосується манки, то в мультиварці вона виходить якимсь дивним чином набагато смачніше. Це особливо важливо для старших малюків, багато з яких малоїжки. Враховуйте тільки, що варити цю кашу в мультиварці потрібно з відкритою кришкою - вона норовить втекти прямо з парового клапана! Так що піти і забути не вийде. Але результат того вартий і плюс не треба буде відмивати каструлю. Мультиварка відмиється від манки за пару хвилин.