Як швидко замолосоліть огірки які є рецепти для швидкої засолювання

Метод, яким я користуюся вже кілька років, дозволяє приготувати огірки для бутербродів, салату протягом однієї години. так як це дуже швидко, то я зазвичай роблю в невеликій банку (близько 250 мл), але при необхідності можна перерахувати пропорції. Робиться це так:

1.Ставім кип'ятити чайник.

2.Чістім ріпчасту цибулю, відрізаємо кілька тонких полуколечек, кладемо в банку.

3.Чістім часточку часнику, нарізаємо тонкими пластинками, кладемо в банку.

4.От гілочки кропу відриваємо стебло, моєму це стебло, розриваємо на кілька частин, кладемо в банку.

5.Кладём спеції: перець запашний (або горошок, але буде гостреньке) - 2 шт. гвоздика - 1 шт. лавровий лист - 1/4 -1/2 шт.

6.Огурец моєму, ріжемо на дві половинки вздовж, нарізаємо тонкими напівкружечками, укладаємо в банку.

7.Сверху на огірки сипем 1 ч.л. солі, 1/2 ст.л. цукру, 1/2 ч.л. приправи "15 трав" (останнє не обов'язково, але буде смачніше).

8. При бажанні додаємо 1/2 ч.л. 9% оцту.

9.Заліваем все окропом, щільно закриваємо банку, струшуємо. Через 20 хвилин прибираємо в холодильник. Ще через 40 хвилин готові малосольні огірочки можна їсти!

Дуже простий і швидкий спосіб, при якому навіть не мажеться посуд - засолювання огірків в пакеті.

Огірки помити, обрізати кінчики і скласти в поліетиленовий пакет. Овочі вибирати бажано одного розміру, щоб засолити рівномірно.

Огірки посипати сіллю.

Часник почистити, порізати шматочками.

У пакет з огірками покласти гвоздику, перець, базилік, часник, і кріп.

Пакет зав'язати, щоб в ньому утворилася повітряна подушка і зав'язати міцно.

Гарненько струснути огірки, щоб перемішати і покласти в холодильник.

Перемішувати потрібно якомога частіше і годин через 5-6 вони будуть готові.

На кілограм огірків потрібно взяти півтори ложки солі, одну гвоздику і трохи базиліка. Додати

п'ять горошин чорного перцю і половину десертної ложки чорного меленого перцю, а так само пару кропового парасольок і головку часнику.