Як розтопити масло на водяній бані

Начебто не перший раз роблю, а перший раз така фігня вийшла :( Опишу все мої пригоди: Зробила ганаш з гіркого шоколаду Бабаєвський 75% 200гр + 200мл вершків Пармалат 33%, він трохи расслоился, я його збила блендером, все стало ок і я залишила його на півдня на кухні, увечері прибрала в холодильник. на ранок вирішила, що ганаша замало, купила ще плитку шоколаду і зробила ще, додала в гарячий той, що був у холодильнику, розтопила все, а він якийсь дуже жирний на.

Дівчатка, підкажіть у чому може бути біда. Роблю за рецептом де шоколад + слів.масло + вершки + желатин. Желатин доктор Откер порошковий. Замочила його в невеликій кількості вершків, шоколад (колебаут) розтопила на водяній бані з вершковим маслом. Не дуже рідкий чомусь вийшов. У перший раз додала до цієї маси желатин набряклий в вершках - продовжуючи помішувати на водяній бані. Трапився якийсь ахтунг. Маса стала як буд-то розшаровуватися. спробувала пробити блендером все. взагалі стало як замазка. додала вершків перемішала міксером, тому що шкода було викидати залила тістечка для.

Дівчата, я так розумію перегрівся. Спочатку засунула в пакетик конусом і опустила в окріп, там шоколад расмтаял, я додала масло вершкове (як пише Ендішеф в рецепті темний Ларрі) але шоколад видавлюється як паста, чому? При чому не однорідний він був, я подумала що мало розтопився, видавила його в піалку, стала розтоплювати на водяній бані, в воду не опускала, на пару тримала. він став танути а потім в секунду расслоился. (((Прикро це зрозуміло, але в чому причина.

Банально і просто, але до чого ж ніжно, чудово і шоколадно!

Питання явно дурний трохи, але у мене щось зовсім не виходить (шоколад не топиться і якими то грудками. Вмочити кулька -не варіант. Це щось не те з шоколадом або потрібно все таки вершки і / або масло додати? Новомосковськ рецепти -в основному просто шоколад топлять. я вже і плитку білого намагалася розтопити і темного. топлю на водяній бані, шоколад гарячий, але прям в'язкою масою. Дякую

Виходить дуже-дуже-дуже смачно!

Для торта або тістечок. А взагалі смачно і просто так на шматочок булочки, батони!

Інгредієнти: -500 гр. кабачків, -0,5 ч. л солі. Для маринаду: -100 мл оливкової олії, -3 столові ложки 5% -ного оцту, -2 чайн. ложки меду, -2-3 зубчики часнику, -мелений чорний перець, -свіжі або суха зелень. Приготування: Кабачки помити і зрізати шкірку. Якщо кабачки молоді, можна робити разом з шкіркою. Нашаткувати тонюсенькими кружечками. Скласти в миску, посолити і залишити на 30 хв. Приготувати маринад. Часник пропустити через прес, змішати з оливковою олією, медом (якщо мед густий, розтопити його на водяній бані), оцтом, перцем і дрібно.

3 яйця, 2 склянки борошна, 2 склянки сметани, 2 склянки цукру, 1 ч. Ложка разрихлітеля.Все змішати, спекти товстий корж і розрізати його пополам.Пропітать кремом-400 гр сметани, 150 гр цукру смешать.Можно тісто розділити навпіл до додавання борошна, в одну половину додати 1 сі ложку какао, випекти 2 коржі-один темний, інший светлий.Так ж кожен розрізати навпіл і чередовать.Сверху полити глазур'ю-розтопити на водяній бані 100 г слив. масла і плитку молочного шоколада.Очень смачний тортик!

Нещодавно для себе відкрила оочень смачний крем для торта - Тафіта. Уже готувала кілька разів, завжди виходить шикарний результат. Ідеально підходить для шоколадних бісквітів, відмінно поєднується з будь-якими горішками. А по суті своїй досить простий і швидкий в приготуванні.

Дівчатка! Питання до тих, хто робить мило. Нужен совет !! Зайнялося мені зробити мило. купила основу, формочку. барвник не купувала -Хочу натуральний. масла теж купіла.Вот тільки зараз зрозуміла що не спитала якась основа)))) вона непрозора а біла))) что теперь делать? Розтопити на водяній бані. а потім? Хочу зробити мило-скраб) насушила апельсинових кірочок або краще кави, (вівсяні пластівці) додати?