Як розібратися в меню суші-бару

Роли «Каліфорнія» або «Філадельфія» знайомі всім і кожному, однак, можливо через труднощі вимови або знову ж через нашу боязні нового, багато хто з нас до сих пір не пробували, наприклад, роли «Інь-Янь» або «Ясай».

90% людей, побачивши розділ меню «Осі-дзусі», соромляться запитати, що це таке. Ми допоможемо з японським на прикладі меню суші-бару «Марсель».

Почнемо з уже згаданих «осі дзусі» - це ніщо інше, як пресовані суші в різних формах - ромбики, ромашках і навіть сердечках. Виглядають вони дуже ефектно. У суші-барі «Марсель» вони природно представлені в асортименті, втім, як і японські салати або страви, приготовані на грилі.

Продовжуючи тему японського кулінарного словника. наводимо шпаргалку для початківців любителів кухні країни Висхідного сонця. Для бувалих любителів це буде пам'яткою))

Суші-нігірі - філе риби (копчений вугор або лосось), подаються зазвичай з васабі або імбиром

Сашимі - рибна нарізка (тунець, креветки, лосось, вугор окремо або в асорті)

Кушіякі - японські шашлички на шпажках

Чука - суперкорисний і дуже смачний салат з маринованих водоростей

Туна-стейк - напівсирої стейк з листям салату і кисло-солодким соусом

Фудзіяма - гора в Японії, просто красивий вулкан, до кухні суші-бару «Марсель» ніякого відношення не має))

Меню суші-бару «Марсель» - одне з найбільш повних у місті серед представників японської кухні. Для тих, хто не дуже вітає сиру рибу ми в суші-барі «Марсель» завжди можуть запропонувати замінити її на копчену. Ми можемо приготувати і класичний місо-суп або омлет, а також масу десертних ролів, заправлених фруктовим сиропом.

Рекомендації майстра-суші:
• Суші «Веселка» (сирний сир, м'ясо краба, вугор, ікра летючої риби: зелена, червона, чорна)
• Роли «Канада» та «Інь-Янь»
• Чука

Їжте суші і будьте здорові. Приходьте в «Марсель»