Як роблять посуд з глини, її преимущест
Глиняний посуд використовується людиною вже не перше сторіччя. З неї виготовляли тарілки, глечики, горщики, чайники. Страви в такій ємності виходять соковитими, ароматними і дуже смачними.
Роблять її з глини з покриттям або без. Посуд з покриттям називається кераміка, а без глазурного покриття просто глиняний посуд.
Різновиди глиняного посуду:
- Фарфор - проводиться на основі білої глини каоліну). Вироби виходять тонкі і міцні, мають гарну термостійкість;
- Фаянс - в основі також лежить каолін, але технологія виробництва трохи інша. Такий посуд буде більш товстої і тендітної;
- Теракотові вироби - в основі червона глина, яка після випалу набуває кремовий або коричневий відтінок. Саме з цього матеріалу роблять ємності для приготування страв в духовках, так як тепло розподіляється рівномірно;
- Димлення кераміка або чорна - прекрасно підходить для приготування в жаровні без масла, страви виходять соковитими і з хрусткою скоринкою.
Як роблять глиняний посуд
Роблять глиняний посуд з каоліну з додаванням отощающих матеріалів і флюсів. Залежно від домішок глина може мати різне забарвлення, а також температуру плавлення. Охляли компоненти додаються для того, щоб знизити усадку і уникнути деформації виробу. Флюси дозволяють прискорити процес спікання і підвищити міцність виробу, найчастіше це польовий шпат або вапняк.
Перш ніж приступити до виготовлення посуду глину очищують від мінералів, дроблять, просівають і перемішують з необхідними інгредієнтами. Після глину змішують з водою і розливають по формах. Форми зазвичай виготовляють з гіпсу. Застиглі заготовки витягають і сушать природним способом або в спеціальних печах при температурі 70-90 градусів. Випал проводиться в 2 етапи. Коли посуд готова її покривають глазур'ю і ліплять ще раз.
Як роблять посуд з глини вручну? Тут технологія виробництва не сильно відрізняється. Основна відмінність полягає в тому, що виготовлення форми проводиться на гончарному крузі.
Де купити глиняний посуд в Москві
При купівлі глиняного посуду необхідно звернути увагу на три основні чинники визначають її якість:
- Фортеця черепка - посуд повинна бути міцною, поверхня рівною і не мати відколів;
- Якість глазурі - вона повинна бути гладкою;
- Оформлення - тут вже як кому подобається, сучасні виробники і майстри пропонують величезний вибір, оформленої на різний смак.
Купити глиняний посуд в Москві найкраще у перевіреного постачальника з хорошою репутацією. Можна запитати у знайомих або пошукати інформацію в інтернеті, зверніть увагу на відгуки. Я купувала узбецьку глиняний посуд в Москві за рекомендаціями знайомих, якість відмінна, великий вибір. Користуюся їй фактично кожен день, поки ніяких претензій немає.
Узбецька глиняний посуд
Особливою популярністю користується узбецька глиняний посуд, завдяки високій якості і дивовижному оформлення. Вона стане прекрасним оформленням для святкового столу або буденного сімейної вечері.
Найпопулярніша узбецька глиняний посуд:
- Лягаю - плоске велике блюдо, зазвичай декорується національним орнаментом. Зазвичай в ньому подають плов, фрукти, овочі;
- Коса або касушка - чаша для перших страв;
- Піала - дуже нагадує касушку, але має менший розмір. Використовується для чаю.
Є також довгасті страви для риби, блюдця, салатниці різної форми, чайники.
Вся узбецька посуд прикрашається як зсередини, так і зовні.