Як робити пельмені за допомогою пельменниці фото
Любителів поласувати домашніми пельменями - чимало. Але не легко - робити їх цілий день.
Для того, щоб збільшити продуктивність в виготовленні улюбленої страви, яке дуже швидко зникає зі столу, господині використовують Пельменниці. Вона в рази спрощує приготування і дозволяє виготовити більшу кількість пельменів.
Залежно від розміру цього нехитрого пристосування одним рухом качалки можна виліпити 30 - 40 пельменів. Погодьтеся, це набагато швидше, ніж робити їх по одному.
Інгредієнти для приготування пельменів:
- свиняче і яловиче м'ясо - 500 гр.
Як робити пельмені за допомогою пельменниці. Етапи приготування:
Підготуйте і очистіть цибулю і моркву. М'ясо промийте. Пропустіть свинину і яловичину, цибулю і моркву через м'ясорубку. Якщо любите соковиті пельмені, цибулі краще взяти більше. Одержаний фарш приправте улюбленими спецій і дрібно нарізаною зеленню кропу, додайте сіль.
Тепер можна замісити тісто. Борошно необхідно всипати в глибоку миску, зробити поглиблення посередині, так зручніше буде змішувати інгредієнти. Розбийте в ямку яйце і додайте трохи води.
Почніть поступово перемішувати все ложкою. По ходу дії додавайте ще води. Тісто в повинно вийти досить щільним. Коли його стане важко заважати, викладіть весь вміст на стіл присипаний борошном, і продовжуйте місити руками. У результаті повинно вийти круте, податливе тісто, злегка липнуче до рук.
Качалкою розкачайте пласт тіста товщиною не більше 0,5 сантиметра, присипте Пельменниці борошном і покладіть «полотно» на неї.
З фаршу зробіть невеликі кульки. Укладайте їх в отвори пельменниці, трохи придавлюючи.
Розкачайте другий точно такий же пласт тесту, накрийте їм Пельменниці.
Акуратно притисніть тісто руками, щоб уникнути повітряних бульбашок. Тепер по тесту потрібно пройтися качалкою, злегка натискаючи. Так, щоб відокремити зайве тісто і пельмені один від одного.
Тепер можна перевернути Пельменниці і вийняти готові пельмені. Після цього їх відразу можна зварити або заморозити про запас.
Варіть як звичайні пельмені.
