Як приготувати жовтий рис - кулінарний рецепт

Необхідні інгредієнти:

• - 1 ст. ложка оливкової олії
• - 1 цибулина
• - 1 червоний солодкий перець
• - шматочок свіжого імбиру
• - 250 г тонкозерного рису

- 1 ч. Ложка куркуми

- 600 мл овочевого бульйону

- 25 г пластівців підсмаженого мигдалю

- сіль за смаком

Як зробити рис жовтим, рецепт:

Чудовий жовтий колір надає рису східна пряність куркума. Це натуральний барвник, який видобувається з коренів рослини куркума домашня сімейства імбирні. Саме жовтий порошок прянощі куркуми забарвлює страви у сонячні жовті та оранжеві кольори. Куркума є натуральним продуктом, який не приносить шкоди організму.

Нагрійте масло в глибокій каструлі з кришкою, потім покладіть в нього нарізану цибулю, солодкий перець і натертий на дрібній тертці імбир і обсмажуйте протягом 5 хвилин, час від часу помішуючи.

Потім покладіть в обсмажені овочі рис, куркуму і залийте бульйоном. Коли рис закипить, накрийте кришкою і варіть 12-15 хвилин до повної готовності рису. Під час варіння більша частина бульйону вбереться в рис, або випаруватися, тому зливати бульйон не потрібно. Зніміть рис з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин.

Потім посоліть жовтий рис за смаком, додайте смажений мигдаль, перемішайте і подавайте.

5 (100%) проголосувало 1