Як приготувати заморожені кільця кальмара рецепти кулінарії
Сучасна кулінарія пропонує сотні різноманітних рецептів з заморожених кілець кальмарів. Ми пропонуємо вам спробувати два з них. Приготувавши по ним морепродукт, ви зможете приємно здивувати не тільки свою сім'ю, а й гостей.
Кальмари кільцями в сметанному соусі
Для цього рецепта потрібні такі продукти:
Процес приготування досить простий:
Лук ретельно очищають від шкірки, миють, потім нарізають максимально дрібно. Глибоку сковорідку розігрівають, виливають масло для обсмажування і гасять овоч. При цьому цибуля обов'язково необхідно помішувати, інакше він пригорить, і блюдо буде гірчити. Готувати овоч слід протягом 5 хвилин.
Як тільки зазначений час пройшло, до лушпиння масі слід вилити сметану. Все змішати. Потім соус солять, перчать. Сметанна підлива повинна закипіти, після чого в неї додають кальмари. Подальше приготування страви не повинно перевищувати 5 хвилин, інакше морепродукт стане дуже жорстким.
Готовий делікатес знімаємо з вогню, посипаємо рясно дрібно нарізаною зеленню. Викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Кільця кальмара у фритюрі
Блюдо виходить дуже апетитним. Інакше цей рецепт можна зустріти під назвою «Кальмари по-римському написано». Для цієї страви нам необхідно підготувати таке.
- високосортна пшеничне борошно - 1 склянка;
- яйця курячі - 2 шт .;
- кальмари кільцями - 0,5 кг;
- лимон - 1 шт .;
- спеції - за смаком;
- масло для обсмажування.
Процес приготування проходить наступним чином:
Глибоку сковорідку розігріваємо. Виливаємо в неї соняшникова олія. Акуратно викладаємо кільця кальмарів і обсмажуємо буквально хвилину. Потім морепродукти кладемо на тарілку, попередньо застелену серветкою. Чекаємо, коли надлишки масла стекут.