Як приготувати тилапию в духовці тілапія, запечена в духовці - найкращі рецепти
Тілапія (ще по-іншому її називають тіляпія) вважається розумною рибою. Своєю поведінкою вона дуже нагадує наших домашніх тварин, але це нікому не заважає насолоджуватися її чудовим смаком. Вона має відношення до прісноводним рибам з сімейства Цихлид. Її тіло стисло з боків, не надто довге, але висока. Забарвлення - одноколірний, сіро-сріблястого кольору, час від часу навіть буває зеленуватого. У цієї риби велика голова з великими круглими очима і довгими плавниками.
Батьківщина її - Мала Азія, конкретно звідти людина поширив тилапию по всій Африці і Азії. Існує величезна кількість різних її видів.
Багато мешканців нашої планети цінують цю рибку за прекрасні смакові властивості. Зараз багато господарств різних держав з величезним задоволенням розводять тилапию. Бувалі кулінари з усіх куточків планети можуть запропонувати вам величезну кількість різних рецептів по виготовленню цієї риби, адже її можна не тільки варити, та й гасити, запікати, смажити на сковороді або грилі.
смачна страва
Тілапія, запечена в духовці, повинна вам дуже сподобатися не тільки смаком, та й простотою виготовлення. Її м'ясо містить досить багато білка, також вітаміни і цілий набір мікроелементів. Вагітні жінки і діти повинні обов'язково використовувати цей вид риби. Якщо, звичайно, немає протипоказань і персональної непереносимості.
Є такі дослідники, які говорять, що м'ясо тилапии дуже шкідливо для здоров'я, тому що в ньому неправильне співвідношення омега-6 і омега-3 (1: 3). Але ці фахівці не врахували те, що в рибі міститься невелика кількість жирів, це означає, що вона ніяк не може нашкодити. У 100 грамах тилапии всього близько 96 кілокалорій. Поговоривши трохи про це таємниче вигляді, можна приступити до опису рецептів, які дозволять приготувати дуже смачні страви з неї.
Що потрібно?
Щоб приготувати тилапию в духовці, нам буде потрібно:
- 300 г м'яса тилапии;
- томатний сік або паста 60 мл;
- часник - приблизно чотири зубчики;
- одна велика цибулина;
- оливкова олія (досить буде 2-х столових ложок);
- приправа орегано в сушеному вигляді - дві чайні ложечки;
- соняшникова олія - одна столова ложка;
- чорний перець з сіллю за смаком.
процес виготовлення
Як приготувати тилапию в духовці? Робимо маринад: дрібно рубаємо часник, цибулю ріжемо півкільцями і з'єднуємо з рослинним маслом і перемішуємо. Додаємо в отриману масу часник. М'ясо тілапії обмазуємо маринадом, також сіллю і перцем. Викладаємо філе риби в приготовану форму, змащену маслом. Слід чергувати все з цибулею, поливаючи томатом. Готується риба тілапія в духовці 15-20 хвилин.
До речі, замість томатного соку або томата можна взяти будь-який інший соус. З такою рибою добре поєднуються і інші овочі, які конкретно використовувати - вирішуйте самі. Приготовану рибу відмінно можна їсти як окрему страву. Вона відмінно поєднується з будь-якими гарнірами. Цей рецепт, філе тілапії в духовці, сподобається всім вашим друзям і домочадцям. Вони будуть приємно здивовані смаком цієї страви і, найімовірніше, попросять у вас розкрити секрет виготовлення.
Риба з картоплею
Ще є маса рецептів на тему того, як приготувати тилапию в духовці, наприклад, з картоплею. Незважаючи на величезну кількість інгредієнтів, процес створення кулінарного шедевра абсолютно недовгий. Для того щоб приготувати страву «Тілапія з картоплею в духовці», вам буде потрібно:
- Природно, сама риба. Краще вибирати філе (м'ясо, очищене від кісток і хребта), приблизно один кілограм.
- Картопля - 800 гр.
- Помідори - 0,5 кг.
- Дві ложки соняшникової олії.
- На любителя - кумін, буде досить однієї чайної ложки.
- Стільки ж меленої паприки.
- Природно, сіль за смаком.
Для виготовлення маринаду потрібен часник, зубчики чотири. Щоб не використовувати оцет, візьмемо лимонну кислоту (подекуди 4 столові ложки), також зелень (петрушка), оливкова олія, кумін, паприку і сіль за смаком.
процес виготовлення
Як приготувати тилапию в духовці? Для початку створимо маринад. Для цього змішаємо за допомогою блендера всі складові так, щоб у нас вийшла однорідна маса. Філе риби потрібно обов'язково помити теплою водою, а пізніше посолити і залити готовим маринадом. А зараз необхідно кинути, щоб все просочилося, приблизно на 20 хвилин. Картоплю чистимо, миємо й ріжемо на кружечки. Складаємо його в каструлю і посипаємо кумином, сіллю, паприкою, також поливаємо маслом і перемішуємо. Потім все, що у нас вийшло, викладаємо на деко.
Зараз ріжемо кільцями помідори і розкладаємо їх поверх картоплі. Накриваємо деко алюмінієвою фольгою і поміщаємо в духовку. Готувати овочі необхідно при 180 градусах протягом 20 5 хвилин. Після того як всі пропеклося, дістаємо деко з духовки і викладаємо на картоплю з помідорами тилапию, поливаємо її маринадом, який у нас залишився, додаємо трохи олії і відправлений рибку знову в духовку на п'ятнадцять хвилин. Це самостійне блюдо, до нього можна додати будь-якої свіжий салат.
інший рецепт
Тілапія, запечена в духовці, виходить дуже смачною, а головне - корисною! Багато любителів рибних страв нерідко експериментують з ємностями для виготовлення. Хтось вживає каструлі, горщики і багато чого іншого. Але саме смачне і соковите філе виходить при використанні алюмінієвої фольги
Це скорочує час готування, і блюдо краще пропікається. На даний момент розповімо черговий варіант виготовлення, іменується він «Тілапія в фользі». У духовці знову готувати будемо.
Що необхідно?
Отже, нам буде потрібно:
- філе - 0,5 кг;
- один перець болгарський;
- дві помідори;
- зелень для додання страві особливого запаху;
- спеції - по щіпці;
- дві ложки соняшникової олії.
процес виготовлення
Тилапию помиємо і обсушити за допомогою серветок. Перець і помідори порізати середніми за розміром кубиками. Нашінкуем зелень і все перемішати, потім заправимо маслом. Форму, де будемо готувати рибу, застелити алюмінієвої фольгою і змажемо соняшниковою олією. І тільки пізніше викладемо тилапию. Зверху покладемо овочі і накриємо блюдо фольгою.
Зараз необхідно форму поставити в духовку, нагріту до 180 градусів, приблизно на 30 хвилин. Щоб овочі подрумянились і пішов зайвий сік, потрібно за 10 хвилин до готовності страви прибрати фольгу.
Тілапія, запечена під морквяно-томатної шапкою
Це звичайне і смачна страва. Його нерідко подають в кафе, але можна приготувати таку страву і вдома. Зробити це не особливо важко. Отже, приступимо.
Щоб приготувати цю страву, нам буде потрібно:
- три штуки філе тілапії;
- одна морквина;
- один ріпчаста цибуля середніх розмірів;
- ½ лимона (вичавлюємо з нього сік);
- три ст. ложки кетчупу.
процес виготовлення
1-е, що робимо - це чистимо і дрібно ріжемо цибулю. Після цього його обсмажуємо в рослинному маслі до виникнення золотистої скоринки. Потім миємо й чистимо моркву, трьом на крупній тертці, обсмажуємо, тушкуємо три хвилини під кришкою. Після чого в моркву і цибулю додаємо томатний кетчуп, все добре перемішуємо. В цей час філе скроплюємо лимонним соком, перчимо, солимо. Потім кладемо рибу на сковороду, наливаємо мало рослинного масла, а зверху на тилапию викладаємо морквину-томатну масу шапкою і відправляємо в духовку хвилин на 25. Картопляне пюре - це хороший варіант гарніру для такого смачного страви.
Тілапія з сиром
Це смачне і соковите блюдо сподобається тим, хто не дуже шанує рибу. Поєднання товарів робить дивну смакову композицію.
Нам буде потрібно:
- 300 г тилапии;
- 100 г ананаса (консервованого);
- 1 ст. ложка соняшникової олії;
- спеції за смаком;
- 100 г сиру;
- 100 мл сиропу від ананасів консервованих;
- 100 г цибулі (порей);
- 200 мл вершків (35% жирності).
процес виготовлення
Беремо форму, промазуємо рослинним маслом. Філе розрізаємо навпіл, викладаємо в ємність, солимо, перчимо. Цибулю ріжемо кільцями. Посипаємо їм рибку. Кільця ананаса подрібнюємо, щоб вийшли невеликі шматки, далі викладаємо їх на філе (по два). Потім трьом сир на крупній тертці. Після цього посипаємо їм ананаси. Потім змішуємо сироп з вершками і поливаємо наше блюдо. Відправляємо страву готуватися в духовку на 35 хвилин.
висновок
Ви дізналися кілька рецептів виготовлення тилапии в духовці і зараз будете веселити всю сім'ю смачними стравами з цієї чудово риби. Смачного!