Як приготувати тилапию в духовці, на сковороді

Існує безліч способів, як приготувати тилапию, вона готується швидко і просто, навіть дитина впорається з цим завданням. Розглянемо основні способи, як приготувати філе тілапії. Цей вид риби користується великою популярністю у багатьох людей, навіть серед тих, хто не дуже любить рибу, перш за все завдяки слабо вираженого запаху. Але спочатку розберемося, що це за риба така - тілапія, вона ж тіляпія?

Тілапія - невелика риба, яка водиться в прісній воді. Вона невибаглива в їжі: їсть водорості, планктон і різні органічні сполуки. Тому складно абсолютно впевнено говорити про користь чи шкоду для здоров'я при вживанні цієї риби. Користь в першу чергу залежить від її місця проживання, а саме від чистоти водойми і якості харчування.

Але вважається, що тілапія більшою мірою корисна, так як в ній багато білка і корисних для здоров'я людини мікроелементів. Крім того, філе цієї риби любимо багатьма кулінарами за те, що в ньому майже не міститься дрібних кісточок. Ми розглянемо основні способи, як смачно приготувати тилапию. Її можна просто посмажити на сковороді, посмажити в клярі або запекти філе тілапії в духовці.

Як посмажити тилапию на сковорідці

Найпростіший спосіб приготування - це посмажити її на сковороді. Для цього нам знадобляться, звичайно ж, саме філе риби, борошно, сіль, суміш перців і соняшникову олію. Беремо тилапию (вона повинна бути попередньо промита і просушена паперовим рушником), солимо і перчимо, обвалюють у борошні і приступаємо до смаження.

Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї соняшникова олія і викладаємо рибу. Кожну сторону обсмажуємо близько 5 хвилин. Коли рибка буде готова, слід полити її лимонним соком. І все, страва готова до подачі на стіл.

Також буде дуже смачно, якщо приготувати тилапию в клярі. Кляр можна зробити з картоплі, цибулі, спецій і яєць. Для цього необхідно потерти картоплю на дрібній тертці, додати туди дрібно нарізану цибулю, і все це змішати з яйцями.

Спеції додаємо до смаку. Далі розігріваємо сковорідку, наливаємо соняшникову олію. Філе промиваємо і кладемо на нього шар приготованої суміші. Розміщуємо рибу шаром з картоплі і цибулі вниз, а зверху накладаємо ще один шар клярі.

Рибка виходить ніби одягнена в шубку. Кожну сторону обсмажуємо по 10 хвилин, періодично накриваючи кришкою.

Рибка, запечена в духовці

Крім смаження на сковорідці, можна приготувати тилапию в духовці. Для цього нам знадобляться сама тілапія, кабачок, цибулю, спеції і сіль. Для соусу знадобляться гірчиця і кетчуп. Філе промиваємо водою, просушують, солимо, перчимо і обмазуємо соусом з кетчупу і гірчиці з обох сторін. Соус готується в пропорції 2 частини кетчупу на 1 частина гірчиці.

Потім філе викладаємо у форму для запікання, кладемо на рибку кабачок і цибулю, накриваємо фольгою. Можна рибу обмотати фольгою з усіх боків. Ставимо заготовку в попередньо розігріту до 180 градусів духовку, запікаємо в фользі 10 хвилин. Потім фольгу знімаємо і обсмажуємо ще 10 хвилин до готовності.

Таке блюдо сподобається своїм кисло-солодким смаком не тільки дорослим, але й дітям. Запікати рибу можна також з сиром, помідорами і цибулею. Смакові якості риби при цьому не змінюються.

Незвичайним блюдом, яке зможе стати прикрасою столу, є рулетики з філе тілапії. Для цього рибу також промиваємо, просушуємо. На шматочки філе викладаємо тертий сир з порізаними помідорами і дрібно нарізаною цибулею. Солимо, перчимо і починаємо згортати філе в рулетики. Фіксуємо рулетики зубочистками або спеціальними шпажками. Далі запікаємо в духовці.

Страви з тілапії ідеально поєднуються з такими приправами, як каррі і імбир, і подаються до столу з білим вином. Дуже часто цю рибу воліють любителі фітнесу, які періодично сидять на дієтах. У цій рибі багато білка, мало жиру і, відповідно, мало калорій, тому такі страви можна вживати без побоювань за фігуру.

Крім того, якщо враховувати, що способів, як приготувати тилапию, досить багато, можна щодня готувати з цієї рибки щось нове і смачне.