Як приготувати смачно рибу гренадер

Побачивши в магазині рибу макрурус, багато хто не наважується придбати такий дивний, і навіть лякає істота. Званий по-простому «морський гренадер» дійсно виглядає не найпривабливішим чином - довгий страхітливий хвіст, великі вирячені очі, такого і готувати побоїшся. Але якщо вас не збентежить його зовнішній вигляд, то зможете приготувати смачні страви, які підійдуть навіть тим, хто дотримується дієти.

Такий цінний делікатес

Гренадер - відмінна альтернатива звичайному хеку. До того ж, він набагато корисніше. Це натуральний білок, який швидко і легко засвоюється організмом через оптимального балансу амінокислот.

Ніжне м'ясо перетравлюється набагато швидше, ніж м'ясо, тому ви спокійно можете пообідати чи повечеряти ним навіть за 1,5 години до тренування. Він не тільки подарує відчуття ситості, але і стане корисним в процесі навантажень, давши м'язам необхідні «будівельні матеріали».

Для літніх людей ця риба корисна через високий вміст фосфору, який допомагає підтримувати кісткову тканину.

Цинк, кальцій, фтор, магній, залізо та інші цінні вітаміни і мікроелементи допоможуть поліпшити стан волосся, нігтів і шкіри. Тому користь гренадера очевидна.

Але, як і будь-який інший морепродукт, макрурус варто з обережністю вводити в дитячий раціон, а також вживати в невеликих кількостях в процесі вагітності. Істотної шкоди він не принесе, але може викликати небажані алергічні реакції.

Страви на будь-який смак

Давайте ж тепер дізнаємося, як приготувати з гренадера щось по-справжньому смачне.

Це, мабуть, найпростіший рецепт, з яким впорається навіть недосвідчений кулінар. Вам знадобляться:

Обробити рибу, видаливши нутрощі, поріжте на невеликі шматочки. Якщо хочете зробити рибні палички, краще використовувати філе.

Підготуйте кляр: вбийте яйце з борошном, додавши мінеральної води, вона зробить масу більш повітряної і ніжною. Консистенція повинна вийти такий, щоб кляр НЕ тек, але і не був занадто густим. Покладіть приправи і зелень.

Обмокніть кожен шматочок в клярі і відправте смажитися на сковороду. Чим більше рослинної олії буде на ній, тим хрустке і смачніше вийде скоринка.

Запечений з овочами

Прекрасний варіант для сімейної вечері. Будуть потрібні такі продукти:

Вичищені тушки риби приправити спеціями, полити соком лимона і залишити на 1-2 години. Картоплю відварити в шкірці до напівготовності і натерти приправами з часником. Очищену моркву також трохи приварити. Цибулю нарізати півкільцями.

На фольгу викласти овочеву подушку, зверху покласти рибу, гарненько загорнути, щоб не витікав сік, і поставити в духовку на півгодини.

апетитний рулет

Дієтичне м'ясо макруруса може стати прекрасним святковим блюдом, якщо проявити трохи фантазії. Пропонуємо приготувати рулет. Для нього візьміть:

• рибне філе - 500 г;
• цибуля - 2 шт;
• печериці - 100 г;
• сир - 100 г;
• сметана - 3 ст.л .;
• гірчиця - 1 ч.л .;
• спеції.

Філе розрізати уздовж на 2-3 частини, залежно від ширини. Змастити кожну частину сметаною з гірчицею, приправити спеціями. Гриби і цибулю подрібнити і обсмажити на маслі. Викласти на кожну смужку філе овочі, посипати тертим сиром, згорнути рулетики, і закріпити кожен за допомогою зубочистки або нитки. Обсмажити на сковороді або запекти в духовці.

Страви з гренадера - це завжди смачно, ароматно і дуже корисно. Спробувавши його один раз, вам обов'язково захочеться знаходити все нові і нові рецепти.

Десять найвідоміших дизайнерів вУкаіни

Як зробити оригінальні бомби для ванни?

Топ 10 цікавих фактів про Версаль

Що таке синдром Стендаля і чим він небезпечний?

Поради з вирощування волоського горіха на ділянці