Як приготувати печеня по-домашньому з свинини з картоплею покроковий рецепт з фото
Найбільш вигідне поєднання при приготуванні других страв - це картопля і м'ясо. Варіації тут можуть бути абсолютно різні, проте ми розглянемо класичну печеня з свинини з картоплею по-домашньому. Основний плюс такого рецепта в тому, що по ньому можна готувати не тільки свиняче м'ясо, а й яловиче. Незважаючи на те, що яловичина готується трохи довше свинини, згідно з цим описом, м'ясо і картопля погасять досить швидко і смачно.
Складові:
Приготування страви по кроках з фото:
Для приготування печеня з свинини з картоплею по даним рецептом нам будуть потрібні: м'ясо свинини, картопля, помідор, цибуля ріпчаста, часник, петрушка, свиняче сало (або жир), сіль і перець чорний мелений.
Почнемо приготування печені з того, що поставимо порожню велику каструлю на маленький вогонь і викладемо в неї сало або жир. Її треба накрити кришкою і почекати, поки жир розтопиться. Нарізаємо півкільцями попередньо очищену цибулю.
Коли цибуля трохи підсмажиться і стане золотистим, прийшов час зайнятися свининою. Її потрібно промити, просушити і нарізати великими кубиками. Відправимо м'ясо до цибулі і трохи збільшимо вогонь, щоб воно присмажилося і на ньому утворилася скоринка хоча б з одного боку. На свинину укладаємо довільно нарізаний помідор. Перемішуємо.
Картоплю треба очистити і прополоснуть водою. Наріжемо все приблизно такими ж кубиками, як і м'ясо, і додамо в каструлю. Гасити картоплю слід на маленькому вогні, можна влити приблизно 100 г води, якщо ви бачите, що рідини майже немає. Гасити картопля з м'ясом треба близько півгодини, все залежить від того, наскільки розваристої сорт картоплі. За 5-7 хвилин до вимкнення не забудьте посолити і поперчити спекотне, а також додати дрібно нарізану часник.
Печені з свинини з картоплею краще дати настоятися ще приблизно 20 хвилин. Подавати блюдо можна з гілочками петрушки, скибочкою помідори і синім салатним луком.