Як приготувати нешліфований рис - їмо і худнемо
Як приготувати нешліфований рис з томатами, солодким перцем і соєвим соусом. Рецепт приготування нешліфований (коричневого) рису.
Час приготування - 40-60 хвилин.
Калорійність на 100 г - 180 ккал.
Користь нешліфований рису сумнівів ні у кого не викликає. Звичайний білий рис, який найчастіше використовується для приготування страв, проходить ретельну обробку перед тим, як потрапити до нас на стіл. В результаті, він позбавляється більшості своїх цілющих властивостей. Вся справа в тому, що при шліфуванні з рису знімається захисна оболонка, так звана «кольорова луска», а саме в ній і містяться всі корисні властивості цього злаку. Коричневий (нешліфований) рис містить більше білка, а також фосфору, міді, йоду, цинку. Його вітамінний склад також сильно відрізняється. Наприклад, вітаміну B в ньому в 6 разів більше, ніж в шліфованої. На відміну від звичайного рису, він також містить клітковину, яка благотворно впливає на обмінні процеси, роботу шлунково-кишкового тракту і загальний стан організму в цілому.
Однак, незважаючи на всі корисні властивості цього продукту, слід визнати, що в їжу його використовують набагато рідше, ніж звичайний білий рис. Причина проста - багатьом не подобається його смак. І дійсно, смакові якості нешліфований рису на перший погляд можуть здатися гірше. Але це тільки в тому випадку, якщо ви не знаєте, як його приготувати. Перед тим, як варити нешліфований рис (коричневий). потрібно дізнатися деякі секрети його приготування. Найсмачніше він виходить з овочами. Можна також додати до нього соєвий соус і спеції, це допоможе поліпшити його смакові якості. Але про все по порядку.
- стакан нешліфований рису,
- 3 помідори,
- зелена цибуля з білим стеблом (можна використовувати порей),
- болгарський перець,
- столову ложку соєвого соусу,
- рослинна олія,
- сіль,
- перець.
