Як приготувати майонез будинку

Загальна і активний час готування - 20 хвилин

Вартість - 0,6 $
Калорійність на 100 гр - 749 ккал

Потім беремо міксер в одну руку і пляшку з рослинним маслом в другу. Безперервно збиваючи міксером вміст каструльки, тоненькою (!) Цівкою поступово вводимо масло. Дуже важливо, щоб цівка була максимально тонкої, особливо на самому початку збивання.

Вам можуть сподобатися ці рецепти?

ви пропустили етап введення оцту
і коли його?
Відповідь: Оля, оцет додається відразу. У пункті першому написано про те, що відразу змішуються всі інгредієнти, крім масла.

Я теж роблю блендером. Всі продукти відразу в чашу і за 1 хвилину все прекрасно збивається. Результат дуже навіть радує. Пробувала міксером не вийшло.

Даша, дякую за рецепт і здійснення бажання його сделать.Но зробила я його за рецептом Тетяни, якій 57 лет.Всё відразу в блендер і ... усьо .Я навіть зазнала легкий шок, коли буквально за 15 секунд все взбілось.Я-то приготувалася збивати долго.Блендер у мене не дуже потужний 750W.Мужу понравілось.Ещё раз спасибі за ваш сайт.

Відповідь. о, у Вас хороший блендер! Мій на збиває, до речі. Я міксером все роблю. Але це теж швидко і просто :)

Відповідь. однозначно рано! Треба було продовжувати, хоча б хвилин 10. Мабуть, помилка була саме в цьому.

Відповідь. Вітаю! Дозвольте Вам порекомендувати прочитати ось цю статтю про сирі яйця і сальмонельоз. Сподіваюся, що після її прочитання Ви будете так само обережні з сирими перепелиними яйцями, як і з курячими. Тобто і ті і інші використовувати можо, але треба дотримуватися певну техніку безпеки.

Дякую за рецепт зробила) вийшов. Тільки тепер боюся його в їжу класти, тому що сире яйце, хоч я його і в храмі купувала домашнє.

Відповідь. Чи не змішується в однорідну емульсію? Чим збиваєте і яке масло використовуєте? З білками потрібно дотримуватися великої обережності: лити масло дуже тоненькою цівкою, буквально по краплях, і збивати без зупинок. Тоді все повинно вийти. Я готую відразу з білками і результатом задоволена. Білосніжним, як сметана, він не буде, так як, окрім жовтків колір ще дає гірчиця.

Лена. ллю ледве-ледве, збиваю довго і непереставая - ні в яку. (((Так. Збиваю міксером, на всіх швидкостях пробувала, олія рафінована «Олейна»

Відповідь. яйця і рослинна олія ПОВИННІ збивати в однорідну емульсію. Це можна навіть виделкою зробити, тільки довго. Я можу запідозрити причину тільки в якості продуктів. Може, в гірчицю, оцет або саме масло доданий якийсь стабілізатор, який перешкоджає цьому процесу.

Даша, а гірчиця - порошком або вже приготована?

Відповідь. вже готова, звичайна в баночках.

Відповідь. я яйця купую у перевірених виробників і ніколи на ринку або з рук. Дивлюся на термін придатності та умови зберігання. За всі роки проблем ніколи не було.

Близько 5 днів, тільки зберігати треба в зачиненій щільно контейнері.

а скільки він зберігається в холодильнику?