Як приготувати йогурт в домашніх умовах фото-рецепт, домашній спосіб

Відразу зазначу: даний рецепт приготування йогурту в домашніх умовах і йогуртом-то як таких можна назвати з натяжкою.

Звичайно, сьогодні можна робити цей смачний і корисний десерт в спеціальній йогуртниці, дотримуючись всю технологію і тонкощі процесу.

Наш же з сином, «домашній йогурт» - просто чергова смакота, яку готують напевно в кожній родині, коли настає полуничний сезон.

Ну добре, так і бути - зізнаюся чесно: даний пост про рецепт домашнього йогурту - просто відмінний привід перевірити новий фотоапарат, а також продемонструвати подругам, які зараз мене Новомосковскют, мамин подарунок (набір яскраво-жовтих каструль), свою нову скатертину і то, як сильно підріс мій син.

Приготування йогурту в домашніх умовах

Природно, варто згадати, що заморожені фрукти на таку справу не підуть - тільки свіже, тільки з городу! Гарненько моєму полуницю. Ми обирали її після дощу, тому я ретельно промила ягоду в каструлі зі стоячою, а потім ще і проточною водою.

Відкинути полуничку на друшляк, нехай стече зайва вода.

Чистимо ягоду, як годиться, акуратно відділяючи плодоніжки (це так називається?)

Беремо в руки невеликий ножик і розрізаємо велику ягоду на кілька шматочків, дрібну - на половинки.

А тепер нам стане в нагоді цукор:

У мами на дачі полуниця солодка, так що цукру багато не потрібно. Посипаємо наш домашній йогурт:

І ще потрібна сметана. Я ніби як на дієті. тому взяла маложирную сметану. Хто себе не мучить подібними випробуваннями, можна взяти і 20%, і 25% жирності даного продукту.

Одна-дві чайні ложечки цілком піде:

Важливий момент - перемішування. Син любить, щоб такий «йогурт» був якомога більше схожий на магазинний, тобто йому ягоду зі сметаною я тисну (і ріжу дрібніше). Сама я люблю полуничку великими шматочками.

І вам смачного!