Як приготувати хінкалі, вмій робити все! Як і що зробити - безкоштовне відео онлайн

У багатьох містах колишнього СРСР можна зустріти пункт харчування з грузинським назвою «хинкальную». Але справжній знавець цієї страви рідко коли може покуштувати там справжні хінкалі. М'ясо, яке тривалий час зберігається в холодильнику, а потім пропускається через м'ясорубку, за своїми смаковими якостями значно поступається свіжому. Весь секрет хінкалі полягає в свіжому м'ясі, посіченою на дрібні частини і приготованому на паруючий багатті. Ці умови завжди були доступні горянам, які більшу частину свого життя проводили в горах захищаючи свій аул, або на високогірних пасовищах, де пасли худобу і в достатку мали свіже м'ясо.

Ми практично ніколи не чули вислів «який український (український) чоловік не може приготувати борщ?», А ось фразу «який кавказець не може приготувати шашлик, плов або хінкалі?» Нам доводилося чути не раз. І звучить це як відповідь на питання. Сьогодні ми спробуємо навчитися готувати хінкалі, не залежно від місця походження та проживання. Пропонований рецепт максимально відповідає грузинської кухні. І так для приготування хінкалі вам знадобляться: жирна яловичина - 300 гр. цибуля ріпчаста - 50 гр. квліаві (кмин) - 1 гр. борошно вищого сорту - 300 гр. вода - 100 гр. перець чорний мелений - 1 гр. перець червоний мелений - 1 гр. сіль за смаком). Далі подивіться пропоноване вигляді, де дуже доступно йдеться про необхідну начиння, приготуванні начинки, тесту, формування хінкалі і спосіб варіння. Удачі вам і приємного апетиту!