Як приготувати дитині омлет
Яйця - це необхідний в раціоні харчування дитини продукт. У них містяться вітаміни А, В, С, D, E, K і незамінні амінокислоти. А також сірка, мідь, фосфор, кальцій і залізо.
Починаючи з року дітям можна готувати різноманітні омлети з курячих або перепелиних яєць. Вводячи їх в раціон поступово, як і будь-який інший продукт.
Як приготувати дитині омлет. варіанти
Існує кілька способів і безліч рецептів як приготувати дитині омлет.
Найпоширеніший з них це яйця, приготовані на сковороді, в поєднанні з помідорами, солодким (болгарським перцем), зеленню і сиром. Часто в омлет додають сосиски або ковбаси, але у випадку приготування їжі для дитини краще ці продукти виключити з рецепта.
Для приготування такого омлету знадобиться:
- яйця - 3 штуки
- сметана (молоко) - 1 столова ложка (0,5 склянки)
- пучок зелені;
- сир - 30 грам;
- перець солодкий (болгарський) - 1 штука;
- помідори - 1 штука;
- вершкове або рослинне (соняшникове) масло;
- сіль за смаком.
Для початку збиваються яйця, в них додається сметана або молоко. Маса перемішується і поповнюється нарізаними овочами, зеленню і натертим сиром. Далі необхідно посолити суміш і відправити на попередньо розігріте і помасленную дно сковороди. Смажиться омлет на середньому вогні приблизно 10 хвилин, потім перевертається на інший бік, закривається кришка, вимикається вогонь.
Ще одним способом приготування цієї страви є омлет, запечений в духовці. Для нього знадобляться ті ж продукти в тій же кількості, за винятком сиру, його необхідно взяти в два рази більше, щоб додати в тісто і посипати ним в кінці приготування готову страву. Омлет в духовці запікається в спеціальній формі близько півгодини.
Дані рецепти омлету для детейподходіт старшим діткам, починаючи з 3-х років.
Секрети омлету для однорічної дитини
Омлет для однорічної дитини найкраще приготувати на пару. Для цього
Також корисним омлетом для однорічної дитини буде блюдо, приготоване в мультиварці, так як такий спосіб готування дуже добре зберігає корисні речовини продуктів. Необхідно взяти сім яєць, склянка молока, 30-40 г вершкового масла і дрібку солі. Яєчна маса замішується також як і в попередніх варіантах і готується на програмі «Випічка» близько 15 хвилин.
Поради господині:
- якщо в омлет додаються інгредієнти начинки (гриби, ковбаси, болгарський перець, шпинат і т.д), всі ці компоненти варто попередньо обсмажити в окремому посуді;
- при використанні заморожених продуктів для начинки їх можна заздалегідь протушкувати в мультиварці на режимі «Плов» або на сковороді окремо, під кришкою на маленькому вогні. Це зробить начинку м'якше;
- після приготування страви, його варто залишити на п'ять хвилин потомитися під кришкою посуду або в закритій ємності мультиварки;
- для додання пишних форм омлету, приготованого в духовці не потрібно відкривати її протягом перших двадцяти хвилин. А також варто врахувати, що форма для запікання повинна бути наповнена сумішшю наполовину, так як в процесі смаження омлет збільшиться вдвічі.
- якщо омлет приготований з додаванням сметани, то він виходить ніжним з відтінком вершкового смаку, але менш пишним, ніж на молоці.
- якщо дитина схильна до алергічних реакцій, то омлет краще робити з перепелиних яєць, а дитині у віці до року омлет можна вживати тільки з яєчних жовтків, так як білок дуже важко засвоюваний продукт.