Як приготувати цукрову глазур для покриття великодніх пасок - коло знань

Цукрова глазур для покриття великодніх пасок готується дуже легко, але слід враховувати кілька важливих моментів, які допоможуть вам досягти ідеального результату!

По-перше, глазур можна приготувати на основі цукрової пудри і яєчного білка або ж на основі цукрової пудри і лимонного соку. Перший варіант кращий для тих, хто остерігається використовувати сирі яйця, але все-таки він більш універсальний і зручний!

Цукрова пудра для приготування глазурі повинна бути розсипчастою, а не зацукрувати, коли в ній з'являються грудки. Цукор для приготування цукрової глазурі не підходить! Тільки свіжа цукрова пудра найдрібнішого помелу, яка зберігалася в правильних умовах!

Використовувати віночок або міксер не рекомендується, найкращий спосіб приготування глазурі - це перетирання столовою ложкою білка і пудри до отримання глазурі потрібної консистенції! На один білок нам знадобиться приблизно 180 грам цукрової пудри (150 грам для полужидкой глазурі і 200 грам для густий).

Також в цукрову глазур можна додати кілька крапель лимонного соку, надавши тим самим глазурі легку кислинку. Або ж можна додати в цукрову глазур краплю харчового барвника для додання їй незвичайного кольору або цікавого відтінку!

Покривати паски цукровою глазур'ю слід відразу ж після її приготування, так як вона швидко засихає і застигає! Для покриття паски глазур'ю використовуйте будь-які зручні для вас предмети - ложку, лопатку, пензлик. Ще не застиглу глазур можна посипати різнобарвною кондитерської посипкою - тоді ваші паски будуть виглядати нарядно, яскраво і святково!

Покрокова інструкція, Як приготувати цукрову глазур для покриття великодніх пасок:

Для того, щоб приготувати цукрову глазур, нам знадобиться цукрова пудра і куряче яйце.

Відокремлюємо білок від жовтка. Жовток нам не знадобиться, а білок переливаємо в глибоку миску.

Тепер до білка всипаємо одну столову ложку цукрової пудри.