Як правильно заморозити брусницю на зиму без цукру
Хочете дізнатися, як правильно заморозити брусницю на зиму без цукру і зробити це найпростішим способом? Пропонуємо вам покрокову інструкцію і кілька порад зі зберігання замороженої брусниці, щоб вона зберегла всі свої корисні властивості. Нагадаємо, що в минулий раз ми заготовляли брусницю з цукром без варіння.
Складові:
- свіжа брусниця.
Переберія свіжу брусницю від сміття і викладіть на сито або друшляк. Подивіться, щоб все ягідки були цілими, що не зіпсовані. Взагалі для заморозки краще брати брусницю, зібрану не більше 24 годин тому, щоб вона була не м'ятою. Смак і аромат теж втрачається, поки брусниця не переробленої. Промийте ягоди під струменем холодної води і залиште хвилин на 15 на ситі, щоб зайва вода стекла.
Візьміть паперовий або бавовняний рушник, яке не залишає ворсу, і розкладіть на ньому ягоди в один шар. Залиште ще хвилин на 10, щоб води залишилося якомога менше. Чим менше води, тим менше льоду буде після заморожування. Коли ми купуємо заморожену брусницю в магазині, в упаковці льоду більше, ніж ягід. Але там-то зрозуміло, їм вигідно продавати заморожену воду за ціною ягід. А нам потрібні чисті ягідки, які можна використовувати для прикраси випічки відразу з морозильної камери.
Тепер можна зробити двома способами: спочатку заморозити ягоди, потім розфасувати, або спочатку розфасувати, потім заморозити. У першому випадку потрібно розкласти брусницю на обробні дошки або плоскі тарілки і прибрати в морозилку. Дістати через годину і розфасувати по пакетиках. Беріть пакети поменше розміром, щоб відкривати кожен пакет тільки один раз. Тобто ягід в ньому повинно лежати для одного разу. У другому випадку просто накладаємо ягоди в мішечку і заморожуємо. Потім нічого нікуди не перекладаємо, залишаємо так. Тільки дату заморозки наклейте. Зберігайте заморожену брусницю 12 місяців.
Перед приготуванням ягоди розморожувати не потрібно. Якщо хочете поїсти брусницю з цукром, дістаньте пакетик з морозильної камери, перекладіть в холодильник на п'ять годин. Тільки потім розкрийте пакет і висипте ягоди в тарілку. Розморожена таким чином брусниця буде виглядати як свіжа.
А ще з брусниці можна зварити смачне варення.
- Заморожене брусничне пюре з ...
- Як заморозити сливи часточками н ...
- Як заморозити кавунову м'якоть
- Як правильно заморозити кукурудз ...
- Як заморозити кріп правильно
- Як правильно заморозити кизил ...
Як солити петрушку
апельсинове варення
Кетчуп з гострим стручковим перцем
Заморожені персики з цукром
Салат Донський на зиму