Як правильно розрахувати кількість спиртного на банкет або фуршет

При підготовці до свята у організаторів виникає питання з кількістю алкоголю.

Його не повинно бути багато, щоб ваші гості могли адекватно сприймати підготовлені для них сюрпризи, роботу ведучого і шоу-програму, але в той же час, має вистачити на всіх, щоб всі були задоволені.

Як же не помилитися зі спиртним?

Пропонуємо використовувати наступну формулу:

А - передбачувана кількість келихів (якщо це вино або шампанське) або чарок (якщо це міцні напої) на людину;

В - обсяг келиха (чарки). Зазвичай для білого вина використовують келихи, місткістю 120 мл, для червоного - 150 мл, а під міцні спиртні напої - чарки по 50 мл;

З - передбачувана кількість осіб на заході;

D - обсяг обной пляшки. Вино і шампанське, як правило, продаються в пляшках по 750 мл, міцні спиртні напої - по 500 і 700 мл;

Х - кількість пляшок, яке нам необхідно отримати.

Зазвичай для фуршету беруть до уваги по 1 келиху білого вина, по 2 келихи червоного і, якщо передбачається наявність міцних спиртних напоїв, то по 1 чарці на людину.

Для БАНКЕТУ кількість міцних спиртних напоїв збільшується десь в 4 рази.

Нам необхідно обчислити скільки пляшок білого, червоного вина і коньяку потрібно купити для банкету, на якому передбачається присутність 100 осіб.

1. Вино біле = 1 * 120 * 100/750 = 16 пляшок по 750 мл.
2. Вино червоне = 2 * 150 * 100/750 = 40 пляшок по 750 мл.
3. Коньяк = 4 * 50 * 100/500 = 16 пляшок по 500 мл.