Як правильно пити чеський лікер Фернет

Ну хто з нас не хотів би помандрувати по Чехії - серцю всієї Європи, щоб проїхатися по найкращим туристичним маршрутам, відвідати найкрасивіші вулички Праги, заглянути в її найпотаємніші куточки, загубитися серед пабів і випити найкращого чеського пива, а в кінці подорожі привезти додому пару пляшок унікальних трав'яних настоянок.

Адже алкогольна продукція Чехії давним давно завоювала світове визнання у виробництві кращого пива в світі, унікальних лікарів і БІТТЕРИ, а також чудових настоянок. Сьогодні ми розповімо вам про одне з найулюбленіших і популярних міцних напоїв Чехії, а тепер і за кордоном, під назвою Фернет. Побувати в Чехії і не привезти своїм друзям або родичам пляшечку Фернет - все одно, що з'їздити туди дарма.

Фернет Сток (чеськ. Fernet Stock) - вельми високоградусна трав'яний лікер з 40% фортецею, який є одним з найулюбленіших напоїв в Чехії. Його аромат складається з комбінації 14 трав, плодів і насіння, імпортованих з усього світу і лише кілька трав можна сміливо назвати чеськими.

Вам залишиться додати сюди високоякісний спирт і унікальну пльзеньського воду і у вас обов'язково повинен буде вийти цей особливий лікер з неповторним багатим смаком і дивним ароматом. Для того, щоб зібрати весь набір трав, використовуваних в цьому чеському лікері, вам буде необхідно помандрувати по Піренеї, горам Атласу, Камеруну, Пакистану та Індонезії.

Процес виробництва лікеру Фернет

Очевидним буде той факт, що рецепт Фернет зберігається в суворій таємниці, тому про точну складі і пропорціях говорити досить складно. Безумовно про склад Фернет можна сказати тільки те, що в нього входять квіти ромашки, апельсинова цедра і гірчичне насіння. Процес виробництва лікеру триває досить тривалий час - протягом цілих двох місяців добре змішані трави наполягають в спирті, після чого Фернет настоюється в дубових бочках ще як мінімум вісім місяців. Тільки після всього цього його розливають по пляшках і доставляють замовникам по всьому світу. В середньому, кожен місяць проводиться від 10 до 14 тонн цього чудового чеського лікеру.

Історія лікеру Фернет

Напій, який отримав назву Fernet Stock (не плутати з італійським алкогольним напоєм Ferner Branca), швидко став популярний, прославивши і ім'я свого творця, і країну, де він був вперше проведений. Сталося це в 1927 році в місті Пльзень, де підприємливий італійський купець Лионелло Шток виготовив цей своєрідний напій. Йому довелося досить багато часу експериментувати зі смаками, проте в результаті він отримав злегка гіркуватий, але відмінно збалансований і приємний напій з яскраво-рубіновим кольором, який пілся значно легше звичайних міцних настоянок. Фактично він став квінтесенцією кращих європейських рецептур, що створювалися протягом кількох століть.

За минулі 85 років Фернет Шток став найпопулярнішим напоєм в Чехії, увійшов в 100 найбільш продаваних алкогольних напоїв в світі. Він є абсолютним лідером продажів, і став таким же символом Чехії, як історії про пригоди солдата Швейка. З 20 мільйонів літрів гірких трав'яних алкогольних напоїв, що продаються в Чехії щорічно, 14 мільйонів літрів припадає на частку Фернет Шток. Щодня випивається приблизно 900 тис. Чарок цього напою.

Завдяки оригінальності і новизні напоїв, вони досить швидко завоювали надзвичайну популярність як в Чехії, так і в Європі. На сьогоднішній день всі ці варіанти Фернет - Feгnet Stock, Feгnet Stock Citrus, Fernet Stok Orange, займають гідні місця в винних картах європейських ресторанів.

Як правильно пити Фернет

Ну і за традицією постараємося розглянути кілька варіантів вживання цього чеського лікеру. За класифікацією алкогольних напоїв Фернет Шток відносять до Діжестіви, однак можна подавати як аперитив або «просто так». Самі чехи люблять вживати Фернет в чистому вигляді, запиваючи їм своє улюблене пиво, щоб на час протверезіти і після осилити ще кілька кухлів.

На жаль, не кожен може похвалитися тим, що здатний пити цей лікер в чистому вигляді і отримувати від цього шалене задоволення, хоча б тому що в ньому 40% фортеці. Багато мандрівники, які привозять додому Фернет, вважають за краще вживати його з тоніком або спрайтом, з додаванням кількох часточок лимона. Саме з цієї причини багато покупців спочатку воліють брати з трьох варіацій Фернет саме Лимонний Фернет Fernet Stock Citrus.

Фернет Шток і його варіації утворюють основу різноманітних коктейлів, як простих за рецептурою, так і вишуканих. Кілька найбільш популярних наведено нижче.

Коктейль Еппл Шток

- 40 мл Фернет Шток Цитрус;

- 120 мл яблучного соку;

Як все буде виглядати в блозі:

Як правильно пити чеський лікер Фернет?

Скопіюйте код для блогу: