Як подавати каву і чай гостям вашого офісу, правила чайного етикету

Для того, хто працює в солідній фірмі офіс-менеджером, важливо знати, як правильно подати відвідувачам чай, кава та інші напої. Правила етикету чітко регламентують всі нюанси цього питання, починаючи з оптимальною посуду і закінчуючи приготуванням кави і чаю.

Звернемо спочатку увагу на посуд. Сервізи повинні мати строгі форми. Краще, якщо вони будуть білого кольору, позбавленими будь-яких малюнків. Справа в тому, що білий колір універсальний, відповідно, він буде органічно виглядати в будь-якому інтер'єрі. До того ж чай і каву на білому тлі - це не тільки ефектно, але і апетитно.

Форма чашок також повинна відповідати певним правилам. Чашечка для чорної кави повинна мати класичну форму розкривається догори тюльпана. Добре, якщо у неї товсті стінки, в такий чашці кави довше буде залишатися гарячим.

Якщо ваше керівництво і його гості віддають перевагу елітним сортам листового чаю, необхідно подбати про наявність кількох заварювальних чайників. Конструкція носика не повинна дозволяти чаїнкам виливатися разом з напоєм в чашку. Цукорниця, конфетніца, щипці для цукру, молочник, ложечки, підставки для серветок повинні гармонійно виглядати з сервізом.

Чайний етикет передбачає пропозицію гостям на вибір декількох видів чаю. Важливо знати, як правильно заварювати чай. Як правило, більшість сортів потребує наполяганні на протязі трьох-п'яти хвилин. Необхідно прогріти чайник окропом, засипати заварку з розрахунку: 1 ложка на кожну чашку й понад цей ще 1 ложку. Залишити настоятися до появи властивого цьому сорту кольору і аромату. Якщо про переваги гостя ви не маєте жодного уявлення, покладається подавати напій середньої міцності.

Якщо у вашій компанії практикується використання пакетованого чаю, процедура заварювання значно спрощується. Перед тим, як подати чай гостям, не забудьте вийняти з чашок пакетики.

Кава слід подавати в посудині, в якому він готувався. Якщо з якоїсь причини це неможливо, необхідно перелити напій в спеціальний кавник. Для приготування кави по-турецьки використовують джезві. Кава відразу можна подати в чашці в тому випадку, якщо в офісі практикується приготування кави в кавомашині.

Якщо від вас вимагається розлити каву з кавника по чашках, робити це потрібно на окремому столику. Кожна чашка подається окремо, на блюдце або під неї підкладається серветка. Не варто готувати каву заздалегідь, оскільки розігрітий напій вже не володіє початковим смаком і ароматом - досвідчені цінителі це моментально помітять.