Як перевірити якість продуктів харчування, huntermania
якість м'яса
Треба натиснути на м'ясо пальцем, якщо утворюється ямка швидко вирівнюється - м'ясо хорошої якості. Свіже м'ясо на розрізі майже сухе. Якщо м'ясо добре проморожена, нагрійте ніж і проколіть м'ясо - якщо воно зіпсовано, ніж матиме неприємний запах.
якість риби
У гарної риби гладка, блискуча, щільно прилягає до тіла луска. Очі опуклі, прозорі, а не білі. Зябра яскраво-червоного кольору. Черево не роздутий. Занурте рибу в ємність з водою, якщо вона тоне, значить свіжа. Якщо підшкірний шар солоної риби іржавого кольору, є в'язка, молочно біла слиз і м'ясо поблизу хребта почервоніле з гіркувато-кислим смаком - то така риба не придатна в їжу!
якість ковбаси
Буває, що зіпсовану ковбасу для додання їй красивого свіжого вигляду підфарбовують фуксином. Наріжте ковбасу і облийте горілкою. Від фуксину алкоголь стає червоним.
Якість вершкового масла
Розтопіть шматочок вершкового масла в теплій воді, якщо вона помутніє - перед вами фальсифікат.
Якість соняшникової олії
Осад в бутлі з олією свідчить про окисленні продукту. Таке соняшникова олія віддає гіркотою і при нагріванні піниться.
якість консерви
Здуття кришки і денця металевої консервної банки пов'язано з накопиченням газоутворюючих мікроорганізмів, що робить продукт непридатним до вживання.
якість меду
У цьому меді відсутня вода. На 8-10 хвилин опустіть в мед шматочок хліба. У нерозбавленому меді хліб затвердіє. А якщо розм'якшити - перед вами цукровий сироп. Розмажте мед з папірця і на «медової» смужці напишіть що-небудь хімічним олівцем. Якщо виявиться напис синього кольору - в меді є волога. Додайте до невеликої кількості розведеного водою меду краплю йоду. Якщо розчин посинів - до меду наточити борошно або крохмаль. Розчиніть мед у воді (1: 2). Розчин фальсифікованого меду виявиться каламутним, а через деякий час на дно випаде осад.
Якість чорного перцю
При зануренні чорного перцю в воду хороші зерна тонуть, а погані спливають.
якість чаю
Заваривши чай, опустіть туди скибочку лимона. Якщо чай посвітлів - все в порядку. Якщо ж колір не змінюється - перед вами низькосортна підробка. Старість чаю можна визначити за кольором обідка між настоєм чаю і стінками судини. Він повинен бути жовтого кольору. Зеленуватий відтінок - свідоцтво не першої молодості чаю.
якість шоколаду
Справжній шоколад ламається з сухим тріском і ні в якому разі не тягнеться. На зламі якісний шоколад матовий, плитка має красиву гладку блискучу поверхню. Покладіть невеликий шматочок шоколаду на мову, якщо він не тане у вас у роті, то, однозначно, какао-масло замінено іншими жирами.
якість яєць
Якість яєць можна перевірити на світло. Всередині зіпсованих яєць видно темні плями. Налийте в півлітрову банку воду і розчиніть в ній столову ложку солі, потім опустіть яйце. Якщо воно опуститься на дно - яйце свіже. Якщо буде плавати по середині - яйце середньої свіжості. Якщо ж спливе - яйце в їжу не годиться. // ivona.bigmir.net