Як очистити чавунну сковороду від нагару - тільки перевірені способи
Чавунні сковорідки вважаються одними з кращих, а все завдяки своїй високій міцності і здатності рівномірно розподіляти тепло при нагріванні. Навіть з'являється на них перший нагар багато господинь вважають корисним, так як він стає своєрідним антипригарним покриттям, полегшуючи приготування їжі. Однак з часом його шари ростуть, накопичуючи в собі шкідливі речовини, жири та продукти розпаду їжі. І тоді постає питання: як очистити чавунну сковороду від нагару? Дізнайтеся далі про трьох ефективні способи.
Як очистити сковороду: випробування вогнем
Перевірений спосіб того, як очистити чавунну сковороду від нагару, передбачає використання високих температур, при яких нагар висихає, а жир плавиться. Для цього в умовах квартири чавунну сковороду ставлять на великий вогонь і надовго залишають прожарюватися. Таким чином над конфоркою обпікаються боки сковорідки і обгорілий шар багаторічного нагару згодом стає дуже легко очистити скребком.
Спочатку слід поставити під вплив вогню один бік сковороди, а потім спробувати зіпхнути нагарні шар. Якщо не вдалося, то знову потримайте посуд на вогні, а якщо вдалося - очистіть одну сторону сковороди і потім підставте іншу. Якщо на її ручці є елементи, які можуть оплавитися, зніміть їх.
Для прискорення прожарювання і поліпшення ефекту можна заповнити сковорідку піском або сіллю - вона буде сильно нагріватися і додатково впливати на стінки сковорідки, що змусить нагар шматочками відвалитися.
Однак багатьом доведеться вибрати інший спосіб, як очистити стару сковороду, так як цей передбачає, що чавунний посуд буде довго стояти на вогні і витрачати газ, а також випускати в повітря неприємний запах і гар - без потужної витяжки таке випалювання буде важко провести в домашніх умовах . Зате ті, у кого в розпорядженні є дворик або гараж, можуть обпалювати чавунні сковорідки газовим пальником, паяльною лампою, або прожарювати її над багаттям.
Господарське мило від нагару
Наберіть в ємність води і поставте на вогонь. В цей час натріть на тертці господарське мило. Коли побачите, що вода майже закипіла, зменшіть вогонь на плиті, а потім висипайте в вашу ємність натерте господарське мило і виливайте клей. Перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки мило не розчиниться.
- Цей розчин і сам по собі добре очищає чавунну посуд від нагару, але існує і другий рецепт розчину, в який крім мильної стружки і клею додають 500 грамів харчової соди.
У готовий розчин опустіть чавунку і залиште її «варитися» в цій рідині протягом двох годин. Відразу ж поставте в режим роботи витяжку, якщо вона у вас є, оскільки запах вареного господарського мила досить специфічний. Слідкуйте за кількістю води і доливайте її, якщо знадобиться.
Коли заданий час закінчиться, злийте розчин і злегка остудіть сковороду. Швидше за все ви відразу помітите, що мильний розчин зумів розм'якшити чимало жиру і нагару на сковорідці і навіть відвалитися в деяких місцях. Далі слід очистити чавунну сковороду, використовуючи металеву щітку протягом півгодини. Готово! Не забудьте добре помити посуд проточною водою після очищення.
Як видалити нагар за допомогою оцту
Багато господинь знають, як очистити стару сковороду, використовуючи 9% столовий оцет, харчову соду і поварену сіль. Змішайте приблизно дві третини склянки оцту і три столові ложки солі - головне, щоб обсяг отриманого розчину був достатнім для того, щоб повністю покрити дно. Розчиняти сіль до кінця при змішуванні необов'язково, оскільки вона буде розчинятися і при нагріванні на плиті.
Далі слід вилити розчин в сковорідку і нагрівати на вогні. Як тільки оцет дійде до кипіння, додайте всередину посуду близько трьох столових ложок соди. Чекайте посилення галасу та шипіння - оцет почне активно випаровуватися.
Не пропустіть момент, коли він википить остаточно, щоб чавунний посуд не стала підгорати, і охолодіть сковорідку під водою. При цьому будьте обережні і не Обшпарте паром. Після цього нагар відшарується і буде легко віддалятися металевим скребком.
Забирай собі, розкажи друзям!
