Як красиво заліпити пиріг - кулінарні рецепти

Гарний, ароматний і пишний пиріг стає самим справжньою окрасою столу і по-справжньому довгоочікуваною подією за столом. Причому в такому пирозі важлива кожна дрібниця - навіть те, як защипнути краю. Часи, коли пиріг закривали, прищипуючи краю пальцем, давно в минулому. Сьогодні є різні способи, як перетворити край звичайного пирога в саме справжній витвір мистецтва.

Підберіть свій рецепт

Хочете постійно вражати гостей оригінальним видом пирогів? Навчіться защипувати їх по-новому. Тим більше, що це не так вже й складно. Фахівці з кухні пропонують свої варіанти цікавих защіпок, які допоможуть прикрасити пиріг.

Так, наприклад, можна зробити косичку по краю. Для цього достатньо трохи змочити краю водою. Після взяти тісто і розділити його на 3 смужки (ширину вибираєте самі). З цих смужок плетіть косичку, яку по колу прикладайте і кріпіть до змоченим водою краях пирога.

Оформіть краю пирога шахматкою. Для цього вам знадобляться кулінарні ножиці і трохи терпіння. По краю пирога зробіть надрізи на відстані близько 1 см. Починайте загинати через одну.

Метод «Ажурна ложка» дозволить вам зробити край пирога незвичайним і заокругленим. Для його виконання натисніть заокругленим кінчиком по краю пирога, за тим опустіть ложку нижче. Для більш цікавого малюнка можете використовувати ложку меншого розміру.

Про красу пирога ще одним способом потрібно потурбуватися заздалегідь. Нижню частину розкачайте і викладіть на деко. Потім покладіть начинку і прикрийте пиріг зверху - можна цільним шматком тесту, можна використовувати смужки для створення решітки. Після акуратно підігніть краю, як би запечатуючи пиріг зверху. Можете додатково їх прикрасити ложкою мул пальцем.

Для створення красивого і оригінального краю пирога можна використовувати звичайну вилку. Для того щоб вийшло рівно і красиво, обріжте край пирога по діаметру форми, а потім візьміть вилку і починайте притискати її по краю без відступів. Коли тісто підніметься, такий вид прикраси країв пирога буде виглядати вкрай незвично.

Можна зробити вилочкою малюнок хрест-навхрест. Правда, в цьому випадку краще сильно на тісто не тиснути, щоб воно не порвалося.

Запасіться терпінням і підручними засобами, щоб зробити свої пироги оригінальними і дуже цікавими.