Їжачки в духовці з підливою - рецепти з фаршу з рисом або гречкою, в сметанному і томатному соусі

Їжачки в духовці - блюдо, яке люблять готувати багато господинь, особливо ті, у яких є маленькі діти. Вони нагадують тефтелі, але їх головною відмінністю є те, що для готування використовується не напівсирої, а сирої рис. Це допомагає отримати страв свій особливий смак.

Як приготувати їжачки в духовці?

Характерною особливістю страви є його корисні властивості, що обумовлено наявністю необхідних складових продуктів і технологією приготування. Страва вважається дієтичним, воно призначене для маленьких діток, які їдять його з великим задоволенням. Тому багатьом матусям цікаві їжачки в духовці, рецепт страви передається від однієї господині до іншої. Рекомендації з приготування полягають у наступному:

Їжачки з фаршу з рисом в духовці

Безсумнівною перевагою страви є швидкість і простота його готування. Доклавши мінімум часу і зусиль, можна отримати їжачки з рисом в духовці, які знайомі кожному з дитинства, і улюблені як дорослими, так і дітьми. Для фаршу можна використовувати м'ясо, вибране згідно з індивідуальним смаком: свинину, яловичину або курку, блюдо вийде однаково добре.

1. Змішати фарш з промитими рисом, посолити, поперчити.
2. Зробити кульки.
3. Цибулю і моркву підсмажити, помістити зверху кульок.
4. Залити водою.
5. Випікати їжачки в розігрітій духовці 1 годину.

Їжачки в сметанному соусі в духовці

Існують певні секрети, які роблять ту чи іншу страву особливо запам'ятовується і пікантним. Таким можна назвати і їжачки в духовці з підливою, зробленої з додаванням сметани. Такий соус створює воістину непередаваний ефект, і страва буквально тане в роті. Цікавою варіацією є комбінація сметани і томатів, що допомагає привнести різноманітність.

• фарш - 0,5 кг;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• рис - 0,5 склянки;
• яйце - 1 шт .;
• сметана - 3 ст. л .;
• вода - 1,5 склянки;
• борошно - 1 ст. л.

1. Відварити рис.
2. Обсмажити цибулю і моркву.
3. Все змішати, додати яйце, посолити.
4. Зліпити кульки.
5. Зробити соус: змішати сметану, воду, сіль, перець, борошно. Полити їм кульки.
6. Запікати їжачки в розігрітій духовці 50 хвилин.

Їжачки в томатному соусі в духовці

Для готування страви використовуються різні варіації соусів, одним з найпопулярніших є томатний. З його допомогою можна отримати їжачки з фаршу в духовці з насиченим смаком, який сподобається багатьом дорослим і дітям. З томатами добре поєднується будь-який фарш: він може бути свинячим, яловичим або курячим. Щоб посилити смак страви, помідори можна додати і в самі кульки.

• фарш - 500 г;
• рис - 0,5 склянки;
• томат - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• томатна паста - 1 ст. л .;
• вода - 1 стакан.

1. Обсмажити цибулю і моркву.
2. Помідор перетерти.
3. Овочі додати в фарш.
4. Зробити кульки.
5. Зробити соус для їжачків в духовці, для чого розвести у воді томатну пасту, посолити, залити кульки.
6. Випікати 50 хвилин.

Курячі їжачки в духовці

Куряче м'ясо вважається особливо корисним, тому їжачки з курячого фаршу в духовці, приготовані з філе, користуються великою популярністю у людей, які дотримуються дієти. Такі кульки люблять готувати мами для своїх маленьких непосид. До плюсів страви належить і те, що процес його готування відрізняється надзвичайною простотою, його можна зробити в будь-яку хвилину.

1. Змішати фарш з рисом, посолити, поперчити.
2. Зробити кульки.
3. Цибулю і моркву підсмажити, додати до кульок.
4. Залити водою.
5. Випікати їжачки в духовці 1 годину.

М'ясні їжачки з картоплею в духовці

Для тих, хто вважає за краще вживати основне блюдо з гарніром, існує відмінний варіант, який буде відповідати їхньому смаку, - це їжачки з картоплею в духовці. Поєднавши всі складові частини, в результаті можна отримати смачний і ситний вечеря або обід, який підійде не тільки для малюків, а й для всієї родини. Спробувавши страву один раз, його готуватимуть знову.

1. У фарш додати цибулю і яйце, посолити, поперчити.
2. Відварити рис і все змішати.
3. Зробити кульки.
4. Картоплю порізати і викласти навколо кульок.
5. Посипати тертим сиром.
6. Піч 50 хвилин.

Їжачки в духовці з сиром

Універсальним варіантом стане таке блюдо як їжачки, запечені в духовці з сиром. Ароматна сирна скоринка зробить ласощі ніжним і додасть йому пікантність. Якщо використовувати куряче філе, то це буде ідеальний варіант для людей, які дотримуються дієти. Страва можна використовувати не тільки для сімейного обіду або вечері, а й для того, щоб пригостити ним гостей.

1. У фарш додати яйце і цибулю з часником.
2. Змішати з відвареним рисом, посолити, поперчити.
3. Зробити кульки.
4. Запікати м'ясні їжачки в духовці 1 годину.
5. За 10 хвилин до закінчення посипати тертим сиром.

Їжачки з фаршу з гречкою в духовці

Оригінальним і незвичним варіантом стануть смачні їжачки в духовці, де такий традиційний компонент як рис буде замінений на гречку. Це привнесе різноманітність в звичний раціон і допоможе нагодувати корисною їжею дитини. який відмовляється вживати гречку у вигляді каші. Простота і зручність в готуванні зробить страву таким, яке буде регулярно подаватися на стіл.

• фарш - 800 г;
• гречка - 150 г;
• цибуля - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• часник -3 зубчики;
• сметана - 400 мл.

1. Зварити гречку.
2. У фарш додати яйце, часник і цибулю.
3. Змішати фарш з гречкою.
4. Зробити кульки.
5. Сметану посолити, поперчити, полити нею кульки.
6. Піч 40 хвилин.