Їжа як мистецтво як виглядає обід з 11 страв в кращому ресторані світу

Кращий в світі ресторан знаходиться в Нью-Йорку, в манхеттенському районі Флетайрон на Медісон-авеню.

Першими подали маленькі і теплі сирні пиріжки.

З напоїв було вибрано вино сорту сира.

Слідом за вином з'являється піднос з закусками.

Тартар з тунця.

Протягом багатьох років ресторан подає свій знаменитий пудинг з фуа-гра. Цей пудинг вінчала желе з спаржі.

Маленький киш з яйцем і зморшками.

Хрусткий солодкий ріжок.

Коктейль «М'ятний джулеп» на основі бурбона, води, льоду і свіжої м'яти.

Хліб сигналізує про швидкої подачі головних страв.

Теплі листкові булочки будуть відмінно поєднуватися з маслом, зробленим з козячого або коров'ячого молока.

Перше блюдо - ікра Sterling Royal з копченою осетриною і лососевий крем.

Ця страва являє собою три інгредієнта трьох різних температур - морський їжак, заварний крем із зеленим яблуком і рагу з молюсків.

Пробуємо його ложкою.

Льодяник з горошком і м'ятою.

Ресторан пишається тим, що в ньому подають свіжі продукти, вирощені тут же. На фотографії - свіжа спаржа з ​​хамоном.

Фуа-гра, яке буквально тане в роті, з маринованими весняними овочами і редькою.

Ніжний атлантичний палтус був поданий з копченим молодим часником і лангустом.

Новошотландський лобстер з молодою морквою, імбиром і Гранола зі спеціями.

Курча, приготований на повільному вогні, з гігантської прісноводної креветки і водоростями.

Чотири способи приготувати колорадського ягняти - равіолі, ковбаски, реберця і «солодке м'ясо».

Родзинка програми - мускусна качка з лавандою, глазурована медом.

Качка з полуницею і спаржею.

Традиційний сир за смаком гостей.

Хлібні палички з родзинками відмінно поєднуються з сиром.

І нарешті, десерт - мандаринова піна, заморожена рідким азотом.

Зневоднений шоколадний мус, карамельний білий шоколадний шербет, підрум'янене сухе молоко.

Останнє блюдо - тарілка з безліччю тістечок макарун різних смаків.

І на прощання - невелика коробочка желе.

Сподобалося? Розкажи друзям: