Інновації в ресторанному бізнесі, база ідей

Власники ресторанів знають, що всього 20% постійних відвідувачів здатні їм забезпечити 80% прибутку (згадуючи про правило Парето). А щоб утримати постійних відвідувачів і залучити нових в умовах жорсткої конкуренції стильного інтер'єру та якісної смачної їжі вже не досить. Тут і приходять на допомогу інновації в ресторанному бізнесі - цікаві маркетингові кроки. заради яких клієнтам хочеться ще і ще приходити саме в цей ресторан.

КреатівIT-технологій

Перетворили наше життя інформаційні технології внесли новий креатив і інновації в ресторанний бізнес. Сьогодні і туристи, і жителі міст віддадуть перевагу ресторану. кафе або бару, в якому є безкоштовний wi-fi: в очікуванні замовлення можна попрацювати, перевірити пошту, почитати новини або поспілкуватися з друзями і близькими.

Часто ресторани приваблюють відвідувачів Теплан-шоу, коли на очах у здивованої публіки Теплан-кухар віртуозно створює якусь фірмову страву. Але як би не було захоплюючим уявлення, кухонні запахи і вид використаного посуду подобається далеко не всім. Науково-технічний прогрес запропонував і Теплан-інновації ресторанного бізнесу: поруч з робочим місцем кухаря на кухні встановлюють камери, а по монітору на столику за його діями спостерігають лише ті відвідувачі, кому це цікаво.

Електронні меню: нова рольiPad

• підібрати з карти вин закладу вино за ціною, роком, регіону, букету, а потім до нього - блюдо з місцевого меню;
• підрахувати калорійність тих чи інших страв;
• при виборі страв, відразу ж бачити остаточний чек замовлення;
• в очікуванні замовлення пограти в ігри, почитати новини, побродити по Інтернету.

QR-код і безмежні можливості мобільного маркетингу

Винахід QR-коду - двомірного штрих-коду - відкрило нові необмежені можливості для on-line взаємодії компаній і споживачів. У маленькому яскравому квадратному лабіринті QR-коду можна запрограмувати всі відомі інновації ресторанного бізнесу, а також безліч нових можливостей.