Ікра з перцю з цибулею і помідорами - рецепт приготування
На будь-який привід Ви можете приготувати таку просту ікру з перцю з цибулею і помідорами. Цю закуску можна використовувати, як соус або як гарнір до основних страв. До того ж, не зовсім звичайний склад інгредієнтів подарує Вам блюдо на зиму з коханою смакової палітрою!
Складові:
- 1 кг перцю;
- 1 кг помідорів;
- 1 кг цибулі;
- 1 столова ложка солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
- 2 лаврові листочки.
Як приготувати - Ікра з перцю з цибулею і помідорами
- Для початку нам потрібно підготувати всі овочі. Для цього ми їх промиємо, а потім обсушити.
- Тепер нам потрібно очистити і дрібно нашаткувати цибулю. Перець ми очистимо від насіння і плодоніжок, а далі наріжемо його на дрібні кубики.
- Потім, ми наріжемо все помідори приблизно на 6 часточок. Якщо Ви взяли великі помідори, то їх повинно бути більше. Часточки не повинні бути дуже великими.
- Дістаємо містку сковороду і змащуємо її рослинним або соняшниковою олією, розігріваємо.
- Далі, нам потрібно змішати на ній цибулю, помідори і перець, а потім зменшити вогонь до мінімуму, накрити сковорідку кришкою і тушкувати страву протягом 30 хвилин.
- Зауважте, що доведеться регулярно перемішувати блюдо, щоб уникнути підгоряння.
- По закінченню часу, ми додамо до продуктів сіль, цукор і інші спеції. Можна приправити за власним бажанням.
- Тепер нам потрібно постійно перемішуючи уварювали ікру з перцю з цибулею і помідорами. Зазвичай, це займає не более15-20 хвилин. Густоту Ви можете вибирати, спираючись на смак домочадців.
- Паралельно з цим, нам потрібно ретельно промити банки і кришки, а також їх прокип'ятити.
- Відразу після цього, ми вже можемо розкласти ікру з сковороди по підготовлених баночках і відразу ж надійно їх закатати.
- Ставимо їх на рівній поверхні догори дном і накриваємо старої шубою або ковдрою. У такому положенні, ікра з перцю з цибулею і помідорами повинна повністю охолонути.
- Зауважте, що тільки після того, як баночка досягла кімнатної температури, ми можемо відправити її в комору, інакше наше блюдо швидко зіпсується.
Ось так у нас з Вами тепер вийшла ікра з перцю з цибулею і помідорами. Напевно домочадці і гості такого ще не пробували, так що у Вас є явний шанс їх здивувати. Поспішайте швидше випробувати новий рецепт, щоб побалувати своїх домашніх гурманів!