Ікра щуки користь і шкода, калорійність і склад

Тільки подивіться, з яким захопленням покупці розглядають в магазинах полиці з червоною ікрою та іншими рибними делікатесами. Так і Новомосковскется в їхніх очах: ​​«От би зараз змести всю цю пишність собі у візок!». І з пропорційним свого захоплення подивом поглядають на тих, хто спокійно укладає в кошики скромні баночки зі щуки ікрою.

З царського застілля прямо на вашу кухню

Це зараз ікра щуки вважається продуктом менш «благородного» походження, ніж червона і чорна. А в царскойУкаіни вона коштувала шалено дорого і була доступна тільки монархам, найбагатшим дворянам і купцям. Завдяки своєму ніжному смаку і високим поживним властивостям, красива бурштинова ікра щуки в той час міцно влаштувалася в групі делікатесів, не уступаючи по популярності ікрі лососевих риб.

Склад і калорійність

У складі щучої ікри - легкозасвоюваний білок, який сприймається людським організмом практично на 100%. А також значні дозування вітамінів Е, А, В9, поліненасичених жирних кислот і незамінних амінокислот. За вмістом йоду, фосфору, калію і кальцію ікра щуки значно перевищує інші види. При цьому порівняно невисока її калорійність: близько 85-87 ккал на 100 грам.

Корисні властивості щучої ікри

• Зміцнює імунітет
• Благотворно впливає на систему кровообігу
• Знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань
• Підвищує рівень гемоглобіну
• Нормалізує артеріальний тиск
• Покращує гостроту зору
• Заповнює дефіцит основних мінералів і вітамінів
• Чи є визнаним афродизіаком, сприяє відновленню статевої дисфункції
• Захищає нервову систему, допомагає позбутися від наслідків стресу

Ікра щуки дуже корисна для шкіри. Вона робить її пружною, прискорює регенерацію. У косметології це вже давно і масово використовують, в числі інших салонних процедур пропонуючи заможним клієнткам маски і обгортання з ікрою. Однак якщо ефективність зовнішнього застосування ікри залишає деякі сумніви, прийом всередину їх точно не має. Всім, хто стежить за молодістю і свіжістю шкіри, досить вживати 3-4 порції щучої ікри щотижня.

Збалансований склад робить ікру щуки цінним продуктом для вирішення багатьох проблем зі здоров'ям. Вона допомагає зберегти здоров'я щитовидної залози, прискорює обмін речовин, позбавляє від синдрому хронічної втоми і дефіциту вітаміну D, найважливішого вітаміну для повноцінного розвитку і функціонування кісткового апарату.

Крім того, регулярне споживання щучої ікри в сезон зимових застуд убезпечить від неприємних простудних захворювань, послужить прекрасним імуномоделірующім засобом, наповнить енергією.

Кому протипоказана ікра щуки?

Протипоказань у щучої ікри, насправді, небагато. Її забороняється давати дітям до трьох років та вживати людям з індивідуальною непереносимістю. З певною обережністю слід поставитися до щучої ікрі вагітним жінкам і тим, хто має проблеми з сечостатевої системою і нирками.