Ікра мойви, довідник споживача, журнал про товари і послуги - споживач

Різноманітність пресервів на полицях рибних відділів радують багатьох гурманів, адже сьогодні можна купити і спробувати найрізноманітніші цікаві продукти і делікатеси, серед яких можна знайти різні види ікри. Цей дефіцитний в минулому і в усі часи делікатесний продукт ми найчастіше купуємо в баночках на свято, і через дорожнечу не завжди можемо собі дозволити. Але є варіант повсякденної корисної ікри - це ікра мойви, смачний і корисний, а головне недорогий продукт.

Користь ікри мойви

Кожен вид ікри корисний, так як ікра будь-якої риби має ті ж властивості, що й ікра більш дорогих сортів. Мойва - це одна з найдешевших риб, і тому ікра мойви теж не є дорогим продуктом. Але користь ікри мойви полягає в її поживні властивості, за якими вона не поступається дорогим сортам.

Ікра мойви містить ряд цінних омега-3 жирних кислот, які на 95% засвоюються організмом, що робить дану ікру однієї з найкорисніших. Також в ікрі міститься цілий ряд корисних мікроелементів, таких як кальцій, калій, мідь, цинк, лецитин і звичайно ж, найцінніший фосфор. Ікра мойви багата вітамінами групи А, B. З і D і відноситься до ряду рибних делікатесів.

Рекомендується регулярно вживати в їжу ікру мойви тим, хто багато трудиться, так як своїми поживними якостями ікра мойви допомагає швидко відновлювати сили і особливо корисно їсти ікру мойви дітям і літнім людям. Однак не варто зловживати цим продуктом, до того ж люди з захворюваннями шлунка можуть їсти ікру мойви тільки після рекомендації лікаря.

Як вибрати ікру мойви

Ікра мойви в чистому вигляді також продається в баночках, або на вагу в магазинах рибних продуктів. Колір натуральної ікри мойви повинен бути світло-жовтим, без яскравого забарвлення. Яскравий колір означає те, що виробник використовував барвники, якими зіпсував натуральний смак цього природного делікатесу. Краще вибирати ікру мойви і по запаху, він повинен бути характерним для ікри без сторонніх домішок. Смак ікри мойви також не повинен відрізнятися від звичного нам смаку ікри і не мати гіркуватості. Консистенція повинна бути щільною, але не склеєної, ікра повинна намазувати на хліб і бути злегка розсипчастою. На смак ікра мойви повинна «хрустіти», лопая мовою.

З стабілізаторів дозволяється за ГОСТ-у використовувати при виробництві ікри наступні стабілізатори: Е-410, 412 і 1422. Всі інші позначення на банці з ікрою не належать до рекомендованих і краще утриматися від такої покупки, щоб не отруїтися свідомо неякісним продуктом.

Оцініть статтю в своєму блозі