Харчування для вата доши
Для людей типу вата важливо дотримуватися режиму харчування, особливо важливий сніданок, тому що він, у своєму роді, задає ритм вашому травленню на весь день. Простий приклад: якщо ви з'їсте з ранку їжу, яка підвищує вату, то в результаті у вас ще півдня буде вирувати живіт, в ньому будуть утворюватися гази, і все таке. Якщо ж сніданок «заземлити» вашу дошу, то ви будете відчувати легкість і енергію в тілі.
До речі, індійська чорна сіль рятує від газів в животі.
Про смаки не сперечаються
Це точно, але якщо ви хочете заспокоїти вата дошу, то віддавайте перевагу в своєму харчуванні солодкий. кислий і солоний смак. Звичайно, ніхто не говорить, що потрібно відмовитися, скажімо, від в'яжучого або гострого, просто зменшіть їх кількість, віддаючи пріоритет першим трьом. До речі, щодо гострого - така їжа має висушуючою ефектом на організм вати, що може вивести з рівноваги цю дошу. Споживання гострої та солоної їжі можна збільшити в холодну пору року (взимку), а ось влітку краще зробити акцент на кислому (і теж солоному) смаки. І в тепле, і в холодну пору в вашому раціоні має бути присутнім солодкий смак як «фонової підтримки».
Що повинна включати в себе дієта для вата доши?
Нескладно зрозуміти, які продукти вам підходять, коли ви знаєте природу своєї доши: вата холодна, легка і суха, тому тепла, поживна їжа дозволить її стабілізувати. У той же час, холодні салати і закуски, напої з льодом, сирі овочі і зелень здатні вивести вата-дошу з рівноваги. Важливо зрозуміти, що не потрібно відмовлятися від вживання цих продуктів зовсім; потрібно просто споживати їх в розумних кількостях, віддаючи пріоритет тим, що заспокоюють вашу дошу.
Вище згадувався сніданок, точніше його значимість для людей типу вата. Дуже гарні для сніданку гарячі каші (і пюре) з рису, пшениці і вівсяних пластівців. Можна і готувати з інших злаків, головне - пам'ятати принцип, що ваш сніданок повинен бути переважно теплим (навіть трохи гарячим), до деякої міри рідким або пюреобразной і, бажано, мати солодкий смак або солодкуватий присмак. Знову ж таки, можна їсти і солоне на сніданок, головне, щоб страва була теплим і не сухим за своєю консистенцією. До речі, деякий додатковий рада: краще уникати на сніданок смаженого або мучного - по досвіду, така їжа з ранку негативно позначається на вата-доше.
Якщо ви п'єте молоко - пийте його гарячим (ідеально - після першого «підйому» під час кип'ятіння); можна додати в нього трохи цукру або меду.
Для людей вата доши гарні всі зрілі солодкі і соковиті фрукти, але не слід захоплюватися зеленими (тобто незрілим) фруктами, тому що у них виражений терпкий смак, який підсилює вату.
Для пиття ідеально використовувати теплу воду або кімнатної температури; обмежте пиття холодної води і напоїв.
Продукти для вата доши
Овочі. аспарагус, буряк, морква, огірки, зелені боби, окра, цибулю і часник, редис, солодкий картопля, ріпа.
Фрукти. банани, кокосові горіхи, манго, фініки, диня, персики, і взагалі всі солодкі і соковиті фрукти.
Злаки. рис, пшениця, вівсяні пластівці.
Молочні продукти. всі гарні для вата доши, тільки молоко рекомендується прокип'ятити до першого підйому перед вживанням це полегшить його засвоєння.
В загальному. тепла, волога, «утяжеляющая» їжа, помірно груба або м'яка, досить (але не занадто) масляниста, з солодким, солоним або кислим смаком (переважно, інші смаки теж повинні бути присутніми, тільки в менших, по відношенню до згаданих, кількостях); корисно використовувати ДХІ або топлене масло.
Спеції для вата доши
В цілому, все можна (для різноманітності смаків), але перевагу віддавайте таким, як кориця, кардамон, кумін. імбир і гвоздика (помірно).
Що робити, якщо у мене змішаний тип?
Така ситуація, до речі, не рідкість - я б навіть сказав, що люди, які мають 2 доши в домінанту, зустрічаються найчастіше. Дві домінуючі доши - це означає, що, наприклад, коли ви проходите доша-тест, то у вас виходять бали, розподілені по дошам, і зазвичай картина виглядає так: наприклад, вата - 60 балів, питта - 30, капха - 10, і в такому випадку ви будете відноситься до типу вата-пітта; якщо у вас вийшло питта - 55, капха - 35 і вата - 10, то ви - питта-капха, і т.д. Кількість балів в даному прикладі умовне (воно буде залежати від конкретного тесту).
До чого я це говорю? Справа в тому, що коли ви будуєте свій раціон харчування, враховуйте не лише домінуючу дошу, а й другорядну (звичайно, упор робиться на основний, особливо, якщо є ознаки того, що вона вийшла з рівноваги).
Продукти, що підвищують вата дошу
Овочі. білокачанна і кольорова капуста, селера, баклажани, зелені листові овочі, гриби, горох, перець, картопля, брюссельська капуста, помідори, цукіні. Якщо ви все ж готуєте ці продукти, додайте в них більше капхи, тобто чистого топленого масла (ДХІ - можна на ньому і готувати), також підійде не рафінована кунжутне масло. Томатів краще взагалі уникати, за винятком невеликої кількості в салати.
Фрукти. яблука, груші, гранати (ми говоримо про продукти, що збуджують вата-дошу, якщо ви раптом забули 🙂).
Спеції. малоподходящей для вата доши: насправді, вата може їсти все спеції і пряні трави, але в помірній кількості. Однак, якщо вата-доша вже вийшла з рівноваги, будьте обережні з наступними: коріандр (як насіння, так і порошок), шамбала (methi або пажитник), шафран. куркума і петрушка. Також слід утримуватися від занадто гострих і «сухих» спецій, таких, як сушений перець чилі, тому що вони підвищать вату в тілі.
В загальному. вату підвищують продукти, що володіють природою вата-доши, наприклад, крекери, заморожені десерти, велика кількість сирих овочів і салатів з них. Салати - це добре, але просто не налягайте на них, якщо ваша доша вже вийшла з рівноваги або вам нічим подібну їжу компенсувати (тобто немає під рукою продуктів з природою пітти або капхи). Також вата зростає в організмі під впливом рафінованих продуктів (цукор і борошно, особливо вищого сорту) - вони мають легку і сухий природою, і збуджують дошу. Щодо смаків - не їжте багато гострого. гіркого і терпкого. Також уникайте холодної їжі і стимулюючих речовин, включаючи алкоголь, фастфуд, чай (особливо довголистовий і зелений чай), бурий (коричневий) рис і продукти, що містять велику кількість рафінованого цукру.