харчовий щоденник

Для визначення харчових алергенів необхідно систематично вести харчовий щоденник. В цей щоденник треба записувати реакцію організму на все вводяться нові продукти.

Харчові щоденники бувають 2-х видів -

1. Харчовий щоденник годуючої мами

2. Харчовий щоденник дитини

Харчовий щоденник годуючої мами.

Про харчовому щоденнику годуючої мами ми вже говорили. Нагадаємо, якщо мама годує дитину грудним молоком, вона повинна в харчовий щоденник вписувати всі продукти, які приймає сама і стежити за змінами не тільки в здоров'ї та самопочутті свою дитину, але і в своєму організмі.

Харчовий щоденник дитини.

Харчовий щоденник дитини треба заводити з введенням в його організм нових продуктів. Коли дитина починає отримувати прикорм, харчовий щоденник вже повинен бути. Харчовий щоденник допомагає лікареві поставити правильний діагноз не тільки при алергічної налаштованості організму, він завжди буде корисний не тільки педіатра, але і самій мамі. Форма харчового щоденника може бути довільною. Зараз все частіше батьки вдаються до електронного варіанту щоденника. Це зручно, так як електронний щоденник легко можна продемонструвати лікаря, якому не треба буде розбиратися в чужому почерку. Мама повинна бути терпляча і дисциплінована, заповнюючи графи щоденника. У щоденнику треба фіксувати буквально все - навіть дрібні перекушування і перехоплення.

Як вести харчовий щоденник

  1. Щоденник ведеться щодня.
  2. У щоденник заносяться абсолютно всі продукти, одержувані дитиною протягом доби.
  3. Не треба забувати про рідинах. Якщо використовується бутильована вода - фіксуйте виробника.
  4. Обов'язково повинна фігурувати кулінарна обробка (сире, варене, запечене).
  5. Якщо в меню є суп, борщ, соуси - необхідно перерахувати всі продукти, що входить в це блюдо.
  6. Якщо продукт готовий - вказуйте виробника, відзначайте сорт яблук і звідки апельсини-мандарини (і інші фрукти-овочі). Фрукти і овочі з різних країн, різних сортів можуть викликати неоднотипних реакцію.
  7. Тривалість харчового щоденника повинна становити не менше 1 місяця. Але, якщо у дитини виражена алергічна реакція на продукти, щоденник вести необхідно тривалий час.
  8. Не можна поєднувати введення нового блюда з вакцинацією, з переїздом, з прийомом нового лікарського засобу.