Грильяж домашній, рецепт з фото

Добрий день, мої дорогі ласуни!

Пропоную вам приготувати корисний грильяж домашній. Це молочна карамелька з трьох інгредієнтів - тростинного цукру, горіхів і молока. Можна приготувати просто карамель без добавок. Я додала ще ванілін.

Грильяж вийшов дуже смачним, діти їли «нарозхват», як то кажуть)) Оскільки, ми обмежуємо вживання легких вуглеводів в нашій родині, замінюючи їх складними, діти розділили солодкість порівну і наминали потроху, не в один день, звичайно. Вони вже самі знають, як розподіляти солодощі на користь для здорового організму, а не на шкоду йому.

Готуємо грильяж в домашніх умовах

• Молоко (у мене 2,5% жир.) - 1/2 склянки
• Цукор тростинний - 2/3 склянки
• ванілін
• Горіхи (у мене половинки фундука, можна прямо в масу додати подрібнений) - скільки хочете

Мій спосіб приготування:

1. Змішуємо молоко з цукром, ваніліном і виливаємо в посуд з подвійним або потрійним дном

2. Доводимо до кипіння і варимо на середньому вогні, не перестаючи помішувати масу, приблизно 7 - 9 хвилин

3. Маса дуже бурхливо кипить. Як суміш загусне і трохи зменшиться в обсязі, знімаємо ємність з вогню

4. Укладаємо в формочки для цукерок або для льоду підсушені або підсмажені горіхи (будь-які). Можна додати в саму суміш що завгодно - кунжут, насіння, кокосову стружку, какао, кероб .... Можна нічого не додавати.

5. Розкладаємо на горішки молочно - карамельну суміш

6. Остужаем і викладаємо цукерки з формочок в вазу для цукерок

Грильяж домашній за 10 хвилин готовий! Спочатку він твердий, як льодяники, а при розсмоктуванні стає крихким і тоді його можна жувати разом з горішками. Блаженство - справжній грильяж!