Гриб дощовик, лікувальні властивості, здорове харчування

Що таке гриб дощовик

Дощовик (лат. Lycoperdon) - це рід грибів сімейства Шампіньоновие; раніше ставилися до сімейства дождевікових (Lycoperdaceae).

Плодові тіла замкнутого будови, округлі, грушоподібні, часто з добре вираженою помилковою ніжкою, дрібні або середніх розмірів. Стерильна тканину помилкової ніжки щільно зрощена з верхньою частиною, що несе Глібу. Екзоперідій покритий шиповидними виростами, які з віком можуть опадати. Після дозрівання спор плодове тіло відкривається невеликим отвором зверху.

Росте в лісах центральнойУкаіни переважно в кінці літа. Споровий порошок від оливково-зеленого до різних відтінків коричневого кольору. L. perlatum зазвичай зростає на вільної грунті, в той час як L. pyriforme - на пнях і повалених деревах.

Гриб дощовик гігантський (Langermannia gigantea)

Сімейство: Дождевіковие (Lycoperdaceae).
Синоніми: головач гігантський.

Опис гриба дощовика гігантського

Плодове тіло дуже велике, кулясто-плескаті, 20-50 см в діаметрі і вагою до 10 кг. Зовнішня оболонка біла, гладка, з возрас-те опадає. Внутрішня оболонка бумаговідная, у зрілих грибів жовтувато-коричнева, руйнується неправильними фрагментами для звільнення суперечка. Молода м'якоть біла, пружна, з дуже приємними смаком і запахом, у міру дозрівання жовтувато-оливкова і, нако-нец, буро-коричнева.

У дорослому стані настільки великий гриб пере-плутати з іншими дощовиками неможливо. Мо-лодие, ще невеликі лангерманніі схожі на незрілий міценаструм шкірясті (Mycenastrum corium), який при дозріванні розривається зверху звездообразно, ніж добре відрізняється від гігантського дощовика.

Лікувальні властивості гриба дощовика гіагнтского

У м'якоті плодових тіл виявлено кальвацин, що володіє антибіотичну (бактерії, гриб-ки) і протиракову дію. Чисті міцеліальні культури проявляють високу протидії пухлинну активність.

Препарати з суперечка сприяють виведенню радіонуклідів, важких металів, токсичних фтор і хлорсоедіненій, токсинів після пере-несінних гельмінтозів, гепатитів, дісбактері-озов, гострих запалень нирок.

Лікування грибом дощовиком гігантським

М'якоть гриба використовують зовнішньо і внутрен-ні. Зовнішньо прикладають м'якоть до ран або злоякісним виразок, що утворюється при раку шкіри. Внутрішньо застосовують відвар або водоч-ву настоянку молодих плодових тіл гриба як жарознижуючий і протизапальний при хронічному тонзиліті, пухлинах горла, при хворобах нирок і для придушення розвитку злоякісних пухлин і лейкемії.

Препарати народної медицини на основі спор лангерманніі ефективно знижують в'яз-кість крові, підвищений тиск, допомагають при стенокардії, шлунково-кишкових заболе-ваниях, при лікуванні доброякісних і зло-якісних пухлин зміцнюють імунітет. У болгарській медицині всередину водні настої суперечка застосовують при захворюваннях сечового міхура, в тому числі раку сечового міхура.

Спори можна без побоювання накладати на поверхню, що кровоточить рани і застосовувати зовнішньо як знеболюючий і для загоєння гнійних ран і шкірних злоякісних виразок.

Препарати з суперечка також застосовуються при захворюваннях лімфатичної системи і саркоїдозі, ендокринних захворюваннях (зоб, діабет, дисфункція надниркових залоз), при туберкульозі легень, туберкульозної інтоксикації, плевритах, бронхіальній астмі.

Кілька можливих способів приготування і застосування:

Порошок: приймати по 1 чайній ложці спо-рового порошку, запивши водою, 1 раз в день, віче-ром перед сном. Курс лікування 2 місяці, в важки-лих випадках (отруєння) - по 1/2 ч.л. порошку 6-8 разів на день. При захворюваннях лімфатичної системи (лімфовузли) і саркоїдозі - по 1 ч. Ложці 2 рази в день, курс - до лікування.

Настій: 1 дес. ложку спорового порошку гри-ба залити склянкою гарячої води (70 ° С) і насту-ивать під кришкою в порцеляновій або стеклян-ної посуді 40 хвилин, приймати по 1/2 склянки 2 рази на день до їди маленькими ковтками.

Настоянка: готується на горілці в пропорції 1: 5. Наполягати суперечки в темному теплому місці протягом 2 тижнів. Приймають настойку всередину по 1-2 ч. Ложки 3-4 рази на день до їди. Курс - 3-4 тижні з обов'язковим тижневим перервою.

При онкологічних захворюваннях: 1 стакан спорового порошку залити 0,5 л горілки, закрити банку капроновою кришкою і закопати в зем-лю на глибину 30 см. Через 24 дня відкопати, не збовтуючи процідити і приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день до їди.

Для попередження утворення каменів в нирках і сечовому міхурі всередину приймають хліб, посипаний спорових порошком дощі-віка.

При післяпологових кровотечах: 3 ч. Ложки спорового порошку на 200 мл окропу настаи-вать 2 години, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день.

Правила збору і заготівлі дощовика гігантського для лікарських цілей

Збирають повністю дозрілі гриби для заго-лення спорового порошку або молоді пло-довие тіла з абсолютно білою м'якоттю.

Як готувати гриб дощовик гігантський

Гриб їстівний у молодому віці (поки м'якоть пло-дового тіла чисто-біла). На відміну від багатьох інших грибів, лангерманнія добре зберігається. Навіть без холодильника свіжий гриб може ле-жати не менше доби. Перед вживанням з нього знімають оболонку. Молода тверда і біла всередині м'якоть не тільки їстівна, але і смачна. Її можна смажити, як біфштекс, обваляти в суха-рях великі тонкі шматки.

Непогано виходить гриб, смажений в тісті. Тісто готують, як для оладок. Скибочки гриба умочують в нього і смажать з обох сторін на будь-якому маслі. Варити цей дощовик не варто, оскільки під час варіння він вбирає біль-ШОЕ кількість води і стає схожим на мокру ганчірку. Чудово підходить для сушки. Сохне він легко, і, зварений, дає прозорий світлий відвар з грибним смаком.

Гриб дощовик грушоподібний (Lycoperdon piroforme Skaeff)

Сімейство: Дождевіковие (Lycoperdaceae).

Вже на самому початку літа після теплих дощів з'являються ці білосніжні ватяні грудочки на прогрітій грунті у стежок. Інтересу, як правило, не викликають - хтось пройде байдуже повз, дехто пнеться ногою.

Та й за назвами цього гриба явно поваги не відчувається, його називають і «циганської пудрою», і «чортової табакеркою», і «дідусевим тютюном», і «лешачьім яйцем». А даремно. Грибок за своїми і поживним, і цілющим властивостям фору навіть Боровику дасть.

По-перше, засвоюється організмом без особливих зусиль.

По-друге, відомі і цілющі властивості дощовика. У Бельгії в XVIII столітті ослабленим або сухотним хворим радили не курячий бульйон, як зазвичай, а бульйон з дощовиків.

У молодих дощовиків є прекрасна здатність зупиняти кров і дезінфікувати рану. Якщо на дачі при порізі під рукою немає йоду, зірвіть кулька дощовика, розламати його на дві половинки, прикладіть до рани - і кров зупиниться, і нагноєння не відбудеться, ранка затягнеться швидко і без ускладнень.

У зрілому стані, коли гриб схожий на неохайну попільничку, антисептичні властивості він не втрачає. Його спори (тобто вміст мішечка) прикладали до гнійних і тромбофлебітним виразок, і рани гоїлися швидше.

Використовували настоянки дощовика при захворюваннях крові і лімфи. Але найцікавіше властивість дощовика - вміння виводити токсини з організму. Про це розповімо докладніше.

У грибів є одна унікальна особливість, не дуже приємна для грибників, - здатність вбирати в себе важкі метали, радіоактивні речовини, отруйні леткі сполуки. Дійсно, якщо неподалік розташований хімічний комбінат, то гриби в ліску матимуть весь спектр тих елементів, які випускає завод.

Ця особливість грибів виявилася для екологічних служб вкрай корисною. Гриби зараз використовують ... для чищення грунту. Наприклад, десять боровічков, які виросли на радіоактивній землі, вичищають метр такої брудної площі. Але найефективнішим «чистильником» визнаний дощовик. Йому по силі очищення просто немає рівних.

Медики теж зацікавилися цією особливістю грибів і провели дослідження. Виявилося, що в організмі грибний порошок поводиться точно так же: клітини гриба засмоктують в себе, немов пилосос, атоми важких металів і радіонуклідів.

Провели контрольні випробування: дві групи мишей посадили на дієту з підвищеною дозою свинцю, другої групи через тиждень стали давати препарат на основі дощовика, перша група була на звичайній дієті. На наступний же день в екскрементах другої групи був виявлений свинець, сліди якого знаходили ще 3 дні. У першій групі в екскрементах свинець трохи виявився, тобто він залишився в організмі.

Цю особливість дощовиків спробували при виведенні з організму фтор-і хлорсоедіненій - і теж з успіхом.

А це означає, що профілактичний прийом препаратів дощовика убезпечить працюють на хімічних підприємствах від профзахворювань типу саркоїдозу, фтороідоза і т. Д.

Думаю, зайве говорити про зонах підвищеної радіації в великих містах, про зони природної радіації (наприклад, в Харцизьку і Северодвінську), про забруднених зонах після Чорнобильської аварії - про це говорять ендокринні захворювання: практично у всіх на цих територіях найпоширеніше захворювання - дифузний токсичний зоб. І не тому, що хронічно не вистачає йоду в харчуванні, а тому, що накопичення радіонуклідів в організмі переорієнтує щитовидну залозу - воно її змушує забути, як потрібно засвоювати йод.

У дощовика виводити радіонукліди виходить чудово - набагато краще, ніж у трав (наприклад, у ялівцю), саме через особливості структурованої клітини гриба - різниця осмотичного тиску змушує клітину всмоктувати радіонукліди, як пилососом, і така клітина, немов набита морквиною авоська, благополучно виводиться з екскрементами.

Ну і нарешті, найпростіше використання дощовика - виведення токсинів після перенесених гельмінтозів (тобто глистів), гепатитів, захворювань нирок, дисбактеріозів, саме тоді, коли страждають шкіра і волосся.

Опис гриба дощовика грушоподібної

Плодове тіло висотою 3-7 см, 1-4 см в попе-Речник, яйцевидне, сліво- або грушоподібної, біле, сіре або навіть коричневе, з поступово темніє горбком на вершині, гладке або дрібнозернистий, з добре вираженою помилковою ніжкою, яка може ховатися в субстраті. М'якоть в молодості чисто-біла, в зрілому віз-расте - коричнево-оливкова. Споровий поро-шок пурпурно-коричневий.

Лікування грибом дощовиком грушовидним

У плодових тілах виявлено кальвацин (кальва- ціевая кислота), що володіє протівовоспалі-них, антибактеріальними, протигрибковими, протираковими властивостями, а також кровоспинну дію.

У народній медицині гриби застосовуються на-ружной як протизапальний і крово- зупиняє засіб, а також проти зло-якісних виразок і обморожень. Для цього використовуються або тонко нарізані пластинки молодих плодових тіл, або зрілий споровий порошок (як присипка). Внутрішнє вико-вання (горілчані настойки) призначене для боротьби з лейкемією.

Як збирати і готувати дощовик грушоподібний

Збирають молоді, білі на зрізі плодові тіла або суху спорову масу з повністю дозрілих грибів.

Їстівний у молодому віці, не вимагає пред-ньо відварювання. Використовується для приготування перших і других страв, закусок і начинок, годиться для сушіння, приготування грибного порошку.

За книгою М. Вишневського «Лекаственние гриби. Велика енциклопедія ».