Гострий гірчичний соус до курки, рецепт з фото

Рецепт смачного гірчичного соусу до курки, картоплі і риби

• 3 жовтки;
• 1 ст.л. соку лимона;
• 150 мл. рослинного масла (оливкового, соняшникової);
• 4 ч.л. гірчиці;
• 2 ст.л. білого вина;
• сіль за смаком.

Рецепт гірчичного соусу до курки.

1. Яйця обов'язково промиваємо з щіточкою. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки виливаємо в посуд, яку будемо ставити на водяну баню.

2. Видавлюємо близько 1 ст.л. лимонного соку. Додаємо 2 ст.л. білого вина. Це додасть соусу кислинку і дуже приємний присмак. Висипаємо 1/3 ч.л. солі (сіль можна буде додати і пізніше за смаком).

3. Додаємо 4 ч.л. гірчиці.

4. Збиваємо віночком до однорідності.

5. Ставимо посуд з соусом на водяну баню.

6. Вливаємо 150 мл. рослинного масла. Перемішуємо.

Смачний гірчичний соус на жовтках готовий! Смачного!

Головна> Соуси> Гострий гірчичний соус до курки, рецепт з фото