Город у вересні - сади сибіру

Цим розчином білять дерев'яні частини сховища, земляні підлоги посипають вапном, після чого сховище добре провітрюють. А потім можна справляти і «новосілля» для овочів.

Викопаний картопля розкладають для просушування на подстеленную поліетиленову плівку, гірше - прямо на землю і ні в якому разі - на бадилля від картоплі. Картопля треба перебрати, відокремивши великі, дрібні, а також всі пошкоджені і хворі бульби.

Тут же відбирають насіннєвий матеріал для посадки на наступний рік. Для насіннєвих цілей треба відбирати типові для даного сорту бульби величиною 60-70 г з найбільш врожайних кущів.

Насіннєві бульби необхідно відразу озеленити. Для цього їх розсипають тонким шаром, перемішуючи кожні 4-5 днів. Озеленення на сонці відбувається через 10 днів, а в приміщенні з вікнами і під навісом - в два рази довше. Насіннєву картоплю треба зберігати окремо від продовольчого та кормового, його не можна вживати в їжу, тому що на світлі в бульбах накопичилося отруйна речовина соланін. Але таку картоплю дуже добре зберігається і дає більш високий урожай в наступному році.

Відсортований харчової картопля кілька годин сушать на сонці, потім до закладки в сховище його тримають в прохолодному і сухому місці, щоб він обсох і поступово охолов.

Вся справа в тому, що картопля не можна охолоджувати швидко, інакше в ньому можуть відбутися небажані фізіологічні зміни і при варінні він почне темніти. Швидко охолоджують лише картоплю, заражену фітофторою. Але і його перед закладкою в льох треба добре обсушити.

Якщо є пошкоджені лопатою бульби, то їх зберігають протягом 10-12 днів при температурі 15-18 ° С. За цей час на бульбах заживуть рани і дозріють молоді бульби, після чого їх можна зберігати при звичайній температурі. Дрібні і інші нестандартні бульби використовують на корм худобі або переробляють їх на крохмаль.

Щоб харчової картопля довше зберігався і менше проростала, його треба тримати в підвалі без доступу світла при температурі від нуля до плюс трьох градусів, краще упереміж з буряком або цибулевим лушпинням в дерев'яних ящиках із щілинами для вентиляції.

Для зниження вологості повітря поряд з картопляними ящиками треба поставити відкриту банку з негашеним вапном. Ящики по периметру треба обкласти гілками колючих рослин для захисту від мишей.

Термін збирання буряка визначають залежно від погоди і біологічних особливостей сортів. Її коренеплоди, наливаючись, виступають над землею і при перших заморозках страждають. Тому буряк прибирають в першу чергу після перших ранків. Але при цьому треба врахувати, що недостиглі овочі погано підготовлені до тривалого зберігання, а перестиглі - грубі на смак і легко розтріскуються.

Забирають моркву в суху погоду. Сорти з короткими коренеплодами легко висмикувати з землі руками, але при збиранні довгих коренеплодів без лопати або вил не обійтися. При цьому не треба забувати, що морква дуже чутлива до механічних пошкоджень.

Викопані коренеплоди не можна довго залишати на сонці, тому що вони швидко подвядают і погано зберігаються. Бадилля треба відразу обрізати, залишаючи тільки черешки не довше 1-1,5 см.

Потім коренеплоди сортують: здорові і великі закладають на зберігання, а дрібні і пошкоджені - на переробку. Не слід повністю очищати коренеплоди від землі, тому що вони при цьому отримують механічні пошкодження і погано зберігаються. Не треба їх мити, тому що це прискорює розвиток хвороб.

Якщо коренеплоди не призначені для насіннєвих цілей, то бадилля потрібно обрізати низько, щоб знищити точки зростання. На грядці коренеплоди залишати не можна. Після нетривалого просушування їх перебирають і відразу ж закладають в підвал на зберігання.

З настанням холодних ночей і випаданням роси різко збільшується небезпека ураження помідорів фітофторозом. Щоб цього не допустити, краще за все зібрані плоди натерти добре подрібненим часником, розведеним подвійною кількістю води.

Складніше, якщо ваші помідори на кущах потрапили під температуру нижче 6 градусів. У пресі іноді зустрічаються рекомендації перед дозаривании такі плоди прогрівати протягом 1-2 хвилин у воді при температурі 60 градусів.

Але при дотриманні певного температурного режиму відносно довго можна зберігати більшість помідорів. Але їх треба розділити за ступенем стиглості і зберігати окремо, тому що температура зберігання плодів залежить від ступеня їх зрілості.

Зовсім стиглі помідори треба зберігати при температурі 1-2 ° C. бланжевие (трохи рожеві) - при 4-6 ° C. зеленоспелие - при 10-12 ° C. При цьому багато садівників укладені в ящики помідори пересипають сухим торф'яним крихтою, тирсою або мохом.

Треба також мати на увазі, що великі помідори дозрівають швидше, ніж дрібні. Тому плоди треба періодично перебирати, а відібрані червоні помідори або переносити в більш холодне приміщення, щоб вони не переспіли, або використовувати в їжу. Якщо буде потрібно швидке дозрівання плодів, то їх просто переносять в тепле приміщення з температурою 18-20 ° C.

Помідори після тривалого зберігання втрачають стійкість до шкідливих мікроорганізмів, які їх швидко вражають в місцях ушкоджень або в місці прикріплення плодоніжки.

Деякі садівники заморожують помідори в морозильній камері, а перед вживанням кладуть їх в холодну воду. Можна також довго зберігати помідори в замороженому стані в ящиках під снігом.

Солодкий перець, як і помідори, погано переносить зниження температури повітря до 6-8 градусів. Його збирають, переробляють або зберігають при температурі 1-2 градуси, переклавши папером або тирсою. У цих умовах солодкий перець може зберігатися до двох місяців.

До прибирання гарбуза приступають до настання морозів в суху погоду. Ознакою зрілості її плодів є всихання і обкоркування плодоніжки, добре видний малюнок на корі і її затвердіння. Збираючи дозрілі плоди, їх дбайливо зрізають разом з плодоніжкою і сортують за розміром і якістю.

Плоди з механічними пошкодженнями і недостиглі треба відразу використовувати, а призначені для тривалого зберігання необхідно підсушити і прогріти на сонці протягом 8-10 днів.

Якщо ночами вже холодно, то гарбуз на ніч треба вкривати. У дощову погоду їх треба підсушити під навісом, щоб кора швидше затверділа і краще захищала її від різних мікроорганізмів.

Гарбуз дозріває в кімнаті протягом двох місяців і дає повноцінні насіння. Невелика кількість плодів можна зберігати в домашніх умовах на підлозі, захищаючи від сонячних променів (зазвичай це роблять під ліжком). При наявності великої кількості гарбузів їх треба зберігати в дуже добре провітрюваному приміщенні, захистивши їх від сонячних променів при температурі 3-8 ° C і відносній вологості повітря 60-75%.

Щоб уберегти призначені для зберігання качани від забруднення, забитих місць і захворювань, на них треба залишити 3-4 криють листа і качан довжиною 3-4 см.

Якщо через нестачу харчування і часті дощі у неї качани пухкі, то треба з інтервалом 10-12 днів провести дві таких підгодівлі з додаванням на відро розчину коров'яку 1 ст. ложки суперфосфату.

А при сухій погоді пізню капусту треба рясно поливати щотижня. Якщо качани дуже великі, то бажано обмежити до них доступ поживних речовин, щоб вони не потріскалися.

У брюссельської капусти в міру зростання в нижній частині стебла треба видаляти всі жовтіють листя для поліпшення повітряного режиму. Коли її кочанчики стануть твердими і досягнуть розмірів волоського горіха, їх треба зрізати, починаючи з нижньої частини рослини. А коли на стеблі не залишиться кочанчиков, то верхівку рослини теж можна використовувати в їжу.

Для цієї рослини треба викопувати з грудкою землі, бажано обернувши його папером, і потім щільно укласти один до одного в зволожені борозенки. У цьому парнику або підвалі має бути темно, а температура +1. + 2 ° C. Для цього парникові рами зверху треба закрити утеплює непрозорим матеріалом, а в міру похолодання утеплюють тирсою або стружкою.

Для того щоб оновити Ваш браузер до останньої версії, перейдіть за цим посиланням Microsoft Internet Explorer.
Якщо з яких-небудь причин ви не можете оновити Ваш браузер, спробуйте в роботі один з цих:

Які переваги від переходу на більш новий браузер?

• Швидкість роботи. Веб-сайти завантажуються швидше;
• Веб-сторінки відображаються коректно, що знижує ризик пропуску важливої ​​інформації;
• Більше зручностей в роботі з браузером;
• Покращена безпека роботи в інтернеті.