Горький шоколад і тиск все що потрібно знати про це
Про корисні властивості шоколаду відомо давно. Але останнім часом вчені відкривають все нові грані цього чудесного продукту.
Перший шоколад, який прибув до Європи, був дійсно гірким шоколадом. Тиск цей напій знижував не гірше сучасної плитки шоколаду, і взагалі перший час вважався ліками. Напханий спеціями гіркий напій з пінкою на поверхні мав суттєві відмінності від гіркого шоколаду в сучасному поданні. Іноді його навіть продавали в аптеках того часу як загальнозміцнюючий засіб.
В середині двадцятого століття шоколад стали вважати шкідливим продуктом через велику кількість жирів і цукру в складі. Але пару десятків років тому вчені вирішили поглянути на шоколад під іншим кутом і знайшли в ньому корисні поліфеноли у великій кількості. Більш докладні дослідження виявили, що поліфеноли - це захист від атеросклерозу, профілактика ішемічної хвороби серця, інфаркту та інсульту. Горький шоколад і тиск з тих пір йдуть рука об руку. Перший підтримує в нормі Друге, перешкоджаючи розвитку більш серйозних захворювань.
Гіркий шоколад від тиску - панацея чи допоміжний засіб?
Бостонські вчені досліджували дуже гіркі шоколадні плитки, практично не містять цукру, і плитки білого молочного шоколаду, в якому взагалі відсутні какао боби. Результати, як і очікувалося, показали - темний шоколад:
- ефективно знижує тиск;
- знижує рівень шкідливого холестерину, що утворює судинні бляшки;
- допомагає організму швидше переробляти цукор.
Гіркий шоколад від тиску - чи можливо повна заміна синтетичних ліків від гіпертонії на натуральні смачні шоколадні «таблетки». Звичайно, відмовлятися від препаратів, призначених лікарем, гіпертонікам не варто. Але кому-то вживання гіркого шоколаду можливо допоможе значно знизити їх дозу, або зіграти допоміжну роль при нормалізації тиску.