Горбуша в мультиварці рецепт

Горбуша - риба сімейства лососевих. Як і будь-яка червона риба, вона дуже смачна і, безумовно, корисна. Деякі господині, правда, вважають за краще з нею не зв'язуватися, тому що вона містить дуже мало жиру і через це може вийти сухуватою. Однак в мультиварці такий результат виключений: горбуша готується практично у власному соку.

В принципі, рецепти приготування горбуші в мультиварці практично нічим не відрізняються від звичайних. З горбуші, особливо з голови і хребта, можна зварити суп, філе відмінно підходить для варіння на пару або гасіння, а також для котлет і биточків. Не дуже добре ця риба підходить хіба що для смаження, через зазначену вище особливості: її легко пересушити.

Горбушу в мультиварці можна приготувати у власному соку, а можна зробити смак більш цікавим, додавши овочі або різноманітні соуси (наприклад, сметанний або сирний). Соуси, до слова, не тільки збагатять смак риби, але і допоможуть додати їй соковитості.

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати за допомогою мультиварки приготувати ніжну горбушу в вершковому соусі. Ця страва оцінять навіть ті, хто не дуже любить рибу, дуже вже апетитною і ніжною виходить горбуша, і прекрасно поєднується з цим соусом. До слова, цей рецепт годиться не тільки для мультиварки, але і для духовки, і навіть для звичайної кухонної плити з використанням сковороди або сотейника.

складові

Як приготувати Горбушу в мультиварці:

Якщо ви придбали готові стейки з горбуші, цей крок можна пропустити. Якщо ж у вас є ціла тушка горбуші, її потрібно як слід промити, почистити, випатрати, відрізати голову, плавники і вузьку частину хвоста (вона не підходить для стейків, але не поспішайте викидати, з цих частин вийде відмінна вуха). Розділити очищену тушку на стейки.

Включити мультиварку на режимі «випічка», час поставити на 45 хвилин. У чашу мультиварки налити масло, дати йому нагрітися.

Шматочки риби натерти з усіх боків сумішшю солі і перцю і викласти в розігріте масло. Обсмажити 7-10 хвилин з одного боку, перевернути і обсмажити ще 5 хвилин з іншого боку. Кришку при цьому закривати, щоб риба саме обсмажити, а не загасили.

За 25-30 хвилин до закінчення готування залити горбушу соусом і закрити кришку мультиварки.

Після завершення програми «випічка» посипати горбушу тертим сиром і залишити ще на 10 хвилин в режимі «підігрів».

Горбуша в вершковому соусі в мультиварці готова. Смачного!

Гарніруйте рибку як зазвичай: відмінно підійде і картопляне пюре, і рис, і овочі на пару, і будь-який інший ваш улюблений гарнір. В якості прикраси і доповнення відмінно підійде свіжа зелень і тонкі скибочки лимона.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло