Голубці в мультиварці - як приготувати смачні голубці

Пропоную вам приготувати смачні голубці в мультиварці на нашу рецептом.

Голубці - страва, яке прийшло до нас зі східних країн. Традиційно в турецьких країнах голубці готували, загортаючи м'ясний фарш з грец або рисом в капустяний лист. Потрапивши в кухні інших народів, голубці злегка видозмінилися. На Україні в капустяний лист завертають не тільки фарш, а й картопля з грибами, кукурудзяну кашу, гречку зі шкварками. У Білорусії замість рису в фарш додають перловку. В Азербайджані ж капустяне листя замінюють на виноградні, називається таке блюдо долма.

ВУкаіни голубці готують за первісним рецептом, запозиченого з східної кухні. Їх можна гасити або готувати на пару, смачні виходять голубці в мультиварці, крім того їх можна обсмажувати - вибір за вами.

Голубці в мультиварці

Складові :

Як приготувати:

1 Акуратно вирізаємо з качана качан, щоб не пошкодити капустяні листи.

2 Наливаємо у велику каструлю воду, кип'ятимо, в неї опускаємо капустяне листя на пару хвилин.

3 Чистимо цибулю і моркву від шкірки. Лук потрібно дрібно накришити кубиками, моркву натерти на тертці.

4 В каструлю наливаємо масло, викладаємо туди всю моркву і половину нарізаної цибулі.

5 У програмах знаходимо режим "Жарка" або "Випічка", пасеруємо цибулю і моркву до прозорості лука.

6 Промиваємо рис під проточною водою.

7 Викладаємо овочі з мультиварки в миску, туди ж кладемо рис, лук і фарш.

8 Додаємо спеції, солимо, перчимо, всю начинку для голубців добре перемішуємо.

9 В середину кожного аркуша кладемо ложку начинки, краю капустяного листа загортаємо конвертиком, щоб в процесі приготування начинка не випала.

10 Чашу мультиварки знову змащуємо маслом, кладемо в неї голубці щільно один до одного.

11 Включаємо програму "Випічка", встановлюємо таймер на 10 хвилин.

12 Після цього наливаємо киплячу воду в мультиварку, вода не повинна повністю приховувати голубці, залиште 1 см.

13 Ставимо програму "Гасіння", час роботи мультиварки - 40 хвилин.

15 Коли час режиму закінчиться, заливаємо соусом голубці і продовжуємо готувати на тому ж режимі протягом ще 40 хвилин.

16 Готові голубці залишаємо в мультиварці на 10 хвилин.

Голубці в мультиварці готові! Можна подавати на стіл, полив підливою і посипавши зеленню.

Заготовки голубців можна заморозити в морозилці, отримані напівфабрикати дуже зручно готувати як в мультиварці, так і будь-яким зручним для вас способом.