Гарячі закуски з сиру і курки

Уже прочитали: 931 раз

Гарячі закуски: з сиру і курки / Рецепти гарячих закусок з фото

Вважається, що саме французька кухня принесла в закусочний стіл справжній колорит і вишуканість. Закуски з французьким присмаком дійсно, незвичні та оригінальні на вигляд, а вже на смак особливо.

Рецепт Французька гаряча закуска «Сирні кульки з часником»

  • 200 гр. твердого сиру
  • 3 яйця
  • 2 зуб. часнику
  • 3-5 ст. л. борошна
  • сіль
  • перець
  • рослинне масло для смаження

1. Сир натерти на дрібній тертці.

2. Яйця збити з сіллю і перцем.

3. З'єднати яєчну суміш з тертим сиром.

4. Часник пропустити через прес.

5. Додати часник до сиру.

6. У сирну масу всипати борошно і замісити круте тісто.

7. Якщо борошна виявиться мало, то додати на свій розсуд.

8. З тіста сформувати кульки. Обваляти кульки в борошні.

9. У глибокій каструлі або сотейнику розігріти олію. Масла повинно бути багато, щоб кульки в ньому плавали і обсмажувалися з усіх боків відразу.

10. Смажити закусочні кульки до золотистого кольору.

11. Готові кульки вийняти шумівкою на серветку, щоб прибрати надлишки масла.

Подавати кульки гарячими з гострими соусами і свіжими овочами.

Курку напевно люблять практично всі. Перші страви, другі, закуски і навіть випічка - у всіх цих стравах можна зустріти курочку. Сьогодні ми приготуємо дуже смачну гарячу закуску з курячої грудки - «Хрусткі палички»!

Рецепт Гаряча закуска з курки «Хрусткі палички»

  • 2 шт. курячої грудки без кістки
  • 0,5 ст. борошна
  • 2 яйця
  • 1,5 ст. панірувальних сухарів
  • 0,5 ст. рослинного масла
  • сіль
  • перець
  1. Курячі грудки надрізати уздовж у вигляді кишені.
  2. Карман розгорнути, щоб вийшла плоска велика коржик з курячого філе.
  3. Обернути корж харчовою плівкою.
  4. Ретельно відбити куряче філе. Воно повинно стати тонким по всій площі.
  5. Зняти плівку з відбивних.
  6. Нарізати курячу відбивну на тонкі довгі смужки.
  7. Присипати смужки сіллю і залишити на кілька хвилин.
  8. Збити яйця з дрібкою солі і перцю.
  9. Розігріти в сотейнику рослинне масло.
  10. Курячі смужки запанірувати в борошні, потім занурити в яйця і обваляти в панірувальних сухарях.
  11. Смажити курячі палички в киплячій олії 3-5 хвилин до золотистого кольору.
  12. Подавати палички з томатними соусами і овочевими салатами.

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!