Форель фарширована - кулінарний сайт шате
Фарширована форель стане чудовим блюдом на велике торжество. Ваші гості залишаться задоволеними і зачарованими таким вишуканим блюдом.
- Форель - 1 шт вагою приблизно 2 кг
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- болгарський перець - 1 шт
- гриби (будь-які) приблизно - 200 г
- вершки - 100 мл
- корінь імбиру - 5 см за бажанням
- часник - 2 зубчики
- лимон - 1 шт
- рослинне масло для обсмажування
- сіль, перець чорний
Рибу очистити, випатрати, зрізати плавники. Голову можна залишити якщо вона є, але обов'язково вирвати зябра. Видалити хребет, залишити шкуру на спині цілої. Хвіст залишити (за бажанням). Рибу всередині посолити, поперчити.
Тепер займемося начинкою. Лук очистити і порізати півкільцями, півкільця можна розрізати ще навпіл.
Імбир і часник очистити, порізати дуже дрібно.
У болгарського перцю видалити насіння, розрізати на 4 частини і порізати тонкою соломкою.
На розігрітій з рослинним маслом сковороді спасерувати цибулю.
Потім додати гриби. Випарувати зайву вологу.
Потім додати болгарський перець. Добре спасерувати.
Тепер додаємо імбир і часник.
Вливаємо вершки. Нагріти. Маса густіє. Добре помішувати, щоб не пригоріло. Посолити.
На деко, де буде лежати риба, викладаємо кружальця лимона.
Потім кладемо саму рибу і викладаємо начинку. Накриваємо другою стороною.
Зверху рибу змащуємо тонким шаром рослинного масла, робимо надрізи. Ставимо в розігріту до 200 ° С духовку на 1 годину.
Готову форель перекласти на велику овальну тарілку, прикрасити лимоном і свіжою зеленню.
Якщо замітка Форель фарширована виявилася для вас цікавою, можете поставити посилання або закладочку в сервісі, яким користуєтеся:
