Е553а (силікат магнію, трісілікат магнію) - харчові добавки

Назва: (I) Силікат магнію, (II) трісілікат магнію, Е553а
Інші назви: Магнію метасиликат, магнієві солі кремнієвих кислот, Е 553а, Е-553а, Англ: E553а, E553а, magnesium trisilicate, magnesium silicate
Група: Харчова добавка
Вид: Емульгатор, антікомкователь, антіадгезів, носій
Вплив на організм: безпечна
Дозволена в країнах: Україна, Україна, країни ЄС

характеристика:
Силікат магнію і трісілікат магнію мають форму дрібнодисперсних порошків або пластинчастих кристалів білого кольору. У харчової добавки Е 553а немає вираженого запаху і смаку. У природі силікат і трісілікат магнію зустрічається в таких мінералах, як протоенстатіт, кліноенстатіт, енстатіт, жировик (стеатит). У воді і етанолі силікати магнію не розчиняються. Отримують добавку Е-553а шляхом кристалізації стекол необхідного складу в умовах нагрівання до 1000С - 1100С. Також існує спосіб спікання сумішей стехиометрических кількостей оксидів кремнію і магнію. Прийнятно прожарювання гідросилікатів магнію.

застосування:
У харчовій промисловості силікат магнію допустимо для використання у виготовленні сухого молока, сухих вершків, цукровому піску, порошку глюкози. Також харчову добавку Е553а додають в продукти, упаковані в фольгу, прянощі, тверді і нарізні сири, сирний продукт, сипучі сухі порошкоподібні продукти, сіль, замінники солі, цукор, замінники цукру. Крім цього, силікат магнію входить до складу продуктів, що випускаються у вигляді таблеток, біодобавок, солодких кондитерських виробів з цукристої присипкою. Крім харчової індустрії, добавка Е553а застосовується в косметичній промисловості в складі пудри, присипки, розсипних тіней для повік, рум'ян. У медицині силікат магнію використовується як компонент присипок. Також речовина бере участь в процесі виготовлення гуми, паперу, фарб, лаків, твердих мастил, кераміки як наповнювач.

Вплив на організм людини:
Максимальна добова доза силікату магнію, безпечна для здоров'я, не описана. Існують певні технологічні норми використання добавки Е553а в харчовій промисловості, які не повинні перевищуватися. Так максимальна кількість силікату магнію в різних продуктах може варіюватися від 10 до 30 грам на один кілограм готового продукту. Якогось негативного впливу на організм людини дана харчова добавка не робить.

Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.