Догляд за керамічним посудом - sunfood - здоров’я, здоровий спосіб життя, санфуд, sunfood

Керамічний посуд здавна цінується своїми корисними властивостями. Отримавши енергію всіх чотирьох земних стихій - сонця, землі, води і, звичайно, вогню - вона ніби збагачує організм людини за коштами їжі, яка в цій самій керамічному посуді приготовлена.

Керамічний посуд грає роль своєрідного термоса - коли треба, вона зберігає тепло, а коли потрібно зберегти напій холодним, наприклад, в жарку погоду, зберігає його таким. Крім цього керамічна, а особливо теракотова посуд прекрасно зберігає запахи готувалися в ній ласощів, бо як кераміка добре вбирає жири продуктів. Тому для приготування страв в керамічному посуді можна навіть не додавати жири і масла. Керамічний посуд - сама природна і природна, адже зроблена з глини, продукту з особливою енергетикою.

Милостиві якості, передаються і приготованим стравам. Але поряд з цим необхідно знати, як доглядати за керамічним посудом. Тільки так кераміка буде служити довго на благо вашого здоров'я. Отже, розглянемо основні таємниці по догляду за посудом з кераміки.

При готуванні, як уже говорилося вище, керамічний посуд швидко вбирає жир в свою поверхню. Через це вона складно відмивається. Тут є ще один нюанс - через здатність швидко вбирати аромати при митті не можна зловживати миючим засобом. Оптимальним варіантом у цій ситуації є замочування забрудненої посуду в теплій воді з кількома краплями миючого засобу, а краще - з вживанням дрібного піску або золи. Для миття ні в якому разі не можна іспользоватьразлічние металеві і шліфують губки. які здатні пошкодити поверхню посуду.

Сушитися кераміка повинна на відкритому повітрі, у відкритому вигляді або ж відразу витиратися рушником. Та й в цілому зберігати посуд варто, не закриваючи - так вона дихає і не придбає неприємний запах. Будь неприємний запах. до речі, можна видалити полосканням посуду в холодній воді з оцтом і сіллю.

Знову ж властивість кераміки вбирати все аромати веде до другого секрету догляду за посудом - для кожного блюда повинна бути відведена своя каструля. Якщо не дотримуватися цього правила, Ваш пиріг з яблуками, наприклад, може віддавати рибним запахом. Можна поєднувати м'ясні та рибні страви, а ось для овочевих і солодких завести окрему. Важкого тут нічого немає, адже під кожен вид страви вже давно придумані свої форми посуду.

Окремо необхідно зупинитися на дотриманні належного температурного режиму. Посуд з кераміки не виносить різких перепадів температури! Не можна забувати, що посуд ця зроблена з глини, яка запросто може тріснути, якщо з холодного відразу перенести посуд в гаряче. Найчастіше продукти в кераміці готують в духовці або печі. Однак поміщати кераміку потрібно в слабо нагріту духовку, і вже безпосередньо з майбутнім кулінарним шедевром нагрівати і посуд. Після гарячої печі так само не можна опускати керамічний посуд в холодну воду. А перед вживанням керамічного посуду її потрібно помістити на пару годин в холодну воду, після чого обполоснути в гарячій. Забороняється вживати керамічний посуд для приготування продуктів на відкритому вогні - газових і електричних печах!

В екстрених випадках, коли на керамічному посуді утворилися тріщини, спробуйте реанімувати виріб нанесенням суміші з глини, просіяного цегли і лаку.

Удачі Вам в кулінарії!