Для чого потрібні електроліти, велика епоха
Наш організм можна уявити як біоелектричну систему, в якій дія всіх частин координується за допомогою електричних імпульсів. Для передачі сигналу і скорочення м'язів нашому організму необхідні електроліти. Втрата організмом великої кількості електролітів призводить до порушення водно-сольового балансу і може закінчитися катастрофою.
Спортсмени знають, що при інтенсивному навантаженні організм втрачає з потом багато солі, тому необхідно своєчасно компенсувати втрати електролітів. У зв'язку з цим атлети п'ють напої, які містять солі до, під час і після тренування. Таким чином, вони намагаються компенсувати втрату електролітів і знизити ризик м'язових спазмів.
Але сталість водно-сольового обміну важливо не тільки при фізичних тренуваннях, а й у повсякденному житті. Людське тіло потребує різних видах солей, щоб нормально функціонувати. Виражені порушення водно-сольового балансу, що виникають при зневодненні, можуть привести до проблем з серцем і нервовою системою, аж до зупинки серця або судом.
Все, що ми вживаємо в їжу або п'ємо, містить мінеральні солі, які служать джерелами електролітів. Іони натрію, кальцію, хлору, магнію і калію є електроліти, що знаходяться в крові, сечі, внутрішньо або позаклітинної рідини.
Електроліти формують електричний потенціал на розділах середовищ. Таким чином, вони формують умови для проведення електричних імпульсів в нервовій тканині, скелетних м'язах або міокарді. Різні концентрації іонів електролітів змушують їх переміщатися і зберігати сталість середовищ. Водно-сольовий баланс також контролюється за допомогою деяких гормонів (вазопресин, альдостерон, паратгормон).
Організм стежить, щоб концентрація електролітів зберігалася в вузьких межах. Наприклад, якщо рівень натрію в крові падає, нирки виділяють більше сечі. З втратою рідини рівень натрію повертається до допустимих меж. А коли концентрація натрію зростає, виникає спрага, і ми випиваємо стакан-другий води. Це пояснює, наприклад, чому після солоної риби хочеться пити. Вся справа в водно-електролітного обміну.
Недолік калію (гіпокаліємія) може спровокувати зловживання сечогінними засобами, діарея, дієтичний дефіцит і надмірне потовиділення. Гіпокаліємія може призвести до аритмії, м'язових болів, дискомфорту, дратівливості, слабкості і паралічу. Надлишок калію (гіперкаліємія) - більш серйозне ускладнення, пов'язане з нирковою недостатністю. Високий рівень калію може викликати уповільнення ритму або зупинку серця.
Як правило, основні електроліти повністю компенсуються продуктами нашого раціону. Останнім часом спостерігається тенденція до зловживання натрієм і нестачі калію, що позначилося на зростанні серцево-судинних захворювань (докладніше в статті: «Більше калію, менше натрію»). Калій міститься в сушених фруктах, бананах, шпинаті, винограді, моркви, нежирному молоці і йогурті.
Якщо ви відчуваєте високоінтенсивні навантаження і тренуєтеся більше п'яти годин, то вам, безумовно, необхідна додаткова порція електролітів. З цією метою потрібно вживати спеціальні спортивні напої.